Vainilla & Raspberry Cupcake Cake

Me encanta este molde, creo que para fiestas de cumpleaños de los pequeños es genial, fácil de usar y además no os podéis imaginar las mil formas que hay para decorar este Cupcake Cake!!!!!!

Ingredientes para hacer un Cupcake Cake:

• 4 huevos L
• 420 gr de harina de trigo tamizada
• 4 cucharaditas de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 230 gr de mantequilla sin sal
• 400 gr de azúcar (300 gr + 100 gr)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla, yo uso la marca Nielsen Massey lo puedes comprar aquí.
• 250 ml de leche
• 1/4 cucharadita de cremor tártaro

Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.
La receta es de Sweetapolita, a su vez adaptada de Joy of Baking.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. En un bowl tamizamos la harina junto a la levadura y la sal
3. A continuación separamos las claras de las yemas y reservamos.
4. Mezclamos en una jarrita la lecha con la vainilla y reservamos.
5. Con ayuda de varillas integramos bien la mantequilla junto a los 300 gr de azúcar cuando esté cremosa y la mezcla blanquita, le añadiremos las yemas una a una integrando bien. 
6. Mientras montamos las claras a punto de nieve, una vez bien montadas añadiremos el cremor tártaro, y por último los 100 gr de azúcar restantes poco a poco. 
7. A la mezcla de mantequilla con azúcar le vamos añadiendo en tres veces alternativamente la harina y la leche.
8. Por último echaremos las claras y mezclamos con espátula de abajo a arriba integrandolo todo con cuidado.
9. Engrasamos bien el molde cupcake, lo puedes comprar aquí. 
10. A continuación echamos la masa primero en la parte superior del molde de cupcake y el resto en la parte inferior. 
11. Yo lo he tenido casi una hora en el horno, pero sobre los 45 minutos abrir y pinchando en el centro con una varilla, ver si el bizcocho está hecho.

Ingredientes para Raspberry Buttercream:

• 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 350 gr de icing sugar marca Funcakes 
• Unas gotas de esencia de frambuesa
• Colorante azul wilton

Preparación y relleno:

1. Mezclamos con varilla la mantequilla y el azúcar glass, después de unos minutos añadiremos unas gotas de esencia y una gota de colorante en gel.
2. Para el relleno he vaciado con un descorazonador de cupcakes.
3. Después le he echado un jarabe de brandy y lo he rellenado con mermelada de frambuesa.

Para decorarlo:

• La parte inferior la he decorado con fondant teñido de amarillo de la marca Wilton.
• La parte superior es buttercream de frambuesa, decorado con boquilla Wilton 1A 
• Después le he echado unos sprinkles en forma de confeti  y por último he hecho una cereza de fondant!!!!

Espero que os haya gustado

Besitos!!!

Leopard Blue Print Cake

Me enamoré de este layer cake hace unos días cuando lo vi en My Cake School, es superoriginal y sin duda una sorpresa  cuando lo cortas, ideal para fiestas, y da mucho juego, yo por ejemplo he decidido hacer el print en azúl porque una de mis camisetas favoritas tiene este print en esas tonalidades, además aporta un aire más fresco y veraniego al pastel!!!

La receta es de El Rincón de Bea que el otro día la publicó en su blog, ella también hizo este layer cake y le quedó precioso!!!

Yo únicamente he puesto menos ingredientes para el bizcocho ya que quería hacer uno más pequeñio y he hecho del color azul el color principal, también he realizado el delineado interior en marrón pero no he necesitado ponerle colorante ya que añadiendo a la masa del bizcocho el chocolate en polvo consiguiendo el color, he utilizado sólo dos moldes de PME de 15cm.

La receta para el buttercream de vainilla es distinta:

• 250 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 400 gr de azúcar glass tamizada
• 2 cucharadas de leche
• 1 + 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 gota de colorante azul cielo de Wilton

Preparación:

1. Mezclamos muy bien la mantequilla, la leche y el azúcar a velocidad baja y la vamos subiendo conforme se integren los ingredientes.
2. A continuación echaremos la vainilla e integramos; y por ultimo el colorante, listo!!

Feliz Semana y Besitos!!!

Chocolate & Vainilla Ice Cream Roll

Sin duda una de las recetas más fáciles y vistosas de hacer, además de fresquita, es este ice cream roll, todo surge el viernes cuando vi la foto que Wilton había publicado y pensé vaya!!... esto lo tenemos que probar este fin de semana en casa, así que me puse manos a la obra y empecé a ver recetas.... 

Entonces fue cuando vi  una técnica de decoración que sin duda me he ha fascinado.... fue en uno de mis blogs favoritos La Receta de la Felicidad, y es que SandeeA hace feliz a cualquiera con sus recetas, y su forma de escribir, me encanta!!!!!!

En fin os aconsejo que probéis esta técnica, es superoriginal, y no necesitas más que una manga pastelera pues, aunque yo he utilizado un stencil, puedes imprimirte un dibujo queda el bizcocho supercuco!!!!

Para realizar masa para la decoración, necesitaremos (la receta es de LRF):

• 1 clara de huevo
• 40 gr de harina
• 30 gr de azúcar 
• 30 gr de mantequilla
• 1 gota de colorante en gel

Preparación:

1. Integramos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, con el azúcar, hasta que parezca más blanquita y esponjosa.
2. A continuación agregaremos la cara de huevo, y por ultimo la harina previamente tamizada. 
3. Si queréis darle color podéis echarle una gotita de colorante.
4. A continuación echaremos la masa a la manga pastelera, yo he utilizado la boquilla de Wilton 3, y decoramos sobre un papel de hornear, seguidamente lo metemos en el congelador sobre una bandeja mientras preparamos el bizcocho.

La receta del bizcocho es de Wilton:

• 4 huevos L
• 30 gr de harina
• 30 gr de chocolate en polvo (tipo Valor)
• 170 gr de azúcar
• 1/2 cucharadita de cremor tártaro
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200º
2. Primero se tamiza la harina y el chocolate y a continuación le agregamos el azúcar y volvemos a tamizar, reservamos.
3. Se separan las claras de las yemas.
4. Las yemas las batimos durante unos 3 minutos o hasta que se pongan esponjosas, añadiremos la vainilla.
5. A continuación en otro bowl montamos las claras con la sal y una vez montadas añadiremos el cremor tártaro.
6. Seguidamente apartaremos un tercio de las claras y se lo añadimos a las yemas, esta mezcla la incorporamos con cuidado a las claras.
7. Por último añadiremos la harina, con el chocolate y el azúcar, e integramos lo necesario, mejor terminar de integrarlo con la ayuda de una espátula.
8. Seguidamente sacamos el papel del congelador echamos el preparado del bizcocho de chocolate y lo ponemos a hornear durante 10 minutos.
9. Sacamos el bizcocho y lo transferimos a un paño con mucho cuidado de que no se rompa.
10. Al cabo de unos 3-5 minutos tenemos que enrollar el paño para que se quede la forma redonda. Y lo dejamos reposar hasta que se enfríe, es importante de que el lado decorado esté hacia afuera!!!!!

Relleno:

Para el relleno yo he untado al bizcocho mermelada de cereza, la receta la tenéis aquí.

El helado, no es más que es un bloque de vainilla el cual enrollé en papel film transparente y le di forma redondeada, para poderlo utilizar dentro del bizcocho. 

Después enrollé con cuidado el bizcocho alrededor del helado, y lo he dejado en el congelador 24 horas, por último corte los lados que sobraban, y a difrutarlo!!

Espero que os haya gustado!!! Feliz Semana!!!

Vainilla Cupcakes & White Chocolate Buttercream & Sorteo del libro de Peggy Porschen "Boutique Baking: Delectable Cakes, Cupcakes and Teatime Treats"

Os traigo hoy una receta que os va a encantar, y sobre todo a los más pequeños de la casa, Vainilla Cupcakes & White Chocolate Buttercream, yummmy!!!

Como ya sabéis algunos ando un tanto liada con los preparativos del 2º cumple de mi pequeño Roberto, y es que el blog lo creé para ir compartiendo las experiencias de los preparativos del 1er cumpleaños, de esto ha pasado ya más de un año, y aquí sigo sumergida en esta dulce literatura.

Tengo la cabeza llena de ideas, desde el viernes no paro, acabo de terminar la decoración para los cupcakes que vamos a llevar para el desayuno del  martes, por cierto, todo tematizado con el pato ^_^ y es que la temática este año era fácil!!! Además hemos preparado un detallito para los compañeros de clase de Roberto que estoy segura que les va a encantar!!! Pero bueno no os voy a decir más nada porque el fin de semana que viene os lo cuento detalladamente en el blog!!!

Para los cupcakes de vainilla (receta de Primrose) necesitáis:

• 110 gr de mantequilla sin sal
• 225 gr de azúcar
• 2 huevos L
• 150 gr de harina bizcochada
• 125 gr de harina repostería
• 120 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Todo a temperatura ambiente. Salen como 12 cupcakes.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Tamizamos la harina y las mezclamos reservamos
3. Ponemos en una taza la leche y la vainilla reservamos
4. Mezclamos bien la mantequilla y el azúcar
5. A continuación añadimos los huevos uno a uno.
6. Vamos añadiendo alternativamente la harina y la leche.
7. Preparamos la bandeja y las capsulas y las rellenamos no más de 2/3 de su capacidad
8. Horneamos unos 25 minutos
9. Dejamos reposar en la bandeja unos 5 minutos y los pasamos a una rejilla hasta que se enfríen

La receta de buttercream es superdeliciosa, es de Alma y os la superrecomiendo!!

• 250 gr de mantequilla sin sal
• 250 gr de azúcar glass tamizada
• 100 gr de chocolate blanco
• 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de leche

Todo los ingredientes a temperatura ambiente

Preparación del buttercream:

1. Derretimos el chocolate con mucho cuidado de no quemarlo, lo podeis hacer en el microondas, aunque yo lo hago al baño maría.
2. Mezclais muy bien el azúcar glass y la mantequilla, añadiendo a la vez la vainilla y la leche.
3. Por último se agrega el chocolate (tiene que estar casi frio!!!) y se integra bien y a decorar!!!

Yo he decorado los cupcakes con unas mariposas de fondant y unas flores hechas con pasta de goma de Satin Ice.

Por cierto os gustaría tener el nuevo libro de Peggy Porschen "Boutique Baking: Delectable Cakes, Cupcakes and Teatime Treats"  pues es tan fácil como hacerte fan de mi página en Facebook y compartir esta entrada del blog en tu página de facebook y hacerte seguidor en el blog, deja en esta misma entrada un comentario y tu e-mail y el próximo martes 22 de mayo, anunciaremos el ganador, el regalo sólo se podrá enviar a España, pero si tienes un familiar o amigo viviendo aquí pues se lo enviamos también!!! Suerte a tod@s!!!!

Feliz tarde de Domingo, Besitoooosssssssssss

Chocolate Chip Cookies

No os miento si os digo que estas galletas son una de mis grandes debilidades, y a partir de hoy mi superfavoritas, y es que hasta ahora solo las había comprado de paquete en el súper, o las había tomado en alguna que otra cafetería, pero estas que veis aquí además de estar superdeliciosas las ha hecho mi Sr. Esposo, si señor!!!!

Y es que hoy ha sido un día en el cual no hemos parado en casa, nos levantamos temprano, y preparé para desayunar pan con leche frito, con azúcar y canela, uno de mis desayunos preferidos desde que era pequeña, mi madre nos lo solía preparar en casa los fines de semana, y yo sigo con la tradición años después.


Después  empecé a ver algunas recetas, y cual fue mi sorpresa cuando mi Sr. esposo me dijo que iba a hacer unas Chocolate Chip Cookies que acaba de ver en uno de mis libros favoritos y que sin duda os recomiendo tener en vuestra libreria "Tea With Bea".

Para hacer estas deliciosas galletas, necesitas...

• 175 gr de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita de sal
• 40 gr de azúcar
• 250 gr de azúcar moreno (yo la he pasado por la batidora para hacerla más fina)
• 1 huevo L + 1 yema
• 1 cucharadita y media más de esencia de Vainilla
• 240 gr de harina
• 1/4 cucharadita de bicarbonato 
• 25 ml de leche
• 200 gr de chocolate negro (yo he utilizado uno de la marca hipercor de cobertura, que es el que normalmente utilizo y va muy bien)

Todos los ingredientes a temperatura ambiente...

Preparación:

1. Mezclamos la mantequilla, la sal y todo el azúcar con varillas, hasta que cambie el color más claro y casi doble su tamaño.
2. Añadiremos los huevos batidos e integramos bien, a continuación añadiremos el extracto de vainilla
3. En un bowl tamizamos la harina y mezclamos el bicarbonato. Y añadimos a lo anterior en dos veces y entre medio la leche, hasta que se mezcle muy bien.
4. Por último añadiremos el chocolate picado.
5. En una bandeja de horno, pondremos papel vegetal y con ayuda de una cuchara de helado ponemos bolas bien separadas, ojo que no sea muy grande!!!!
6. Ponemos el horno a precalentar 180º y mientras pondremos en el frigo las bolas unos 20 minutos.... no las aplastéis porque con la calor se expanden.... por eso es importante dejar sitio entre la masa para que no se peguen las galletas!!! 
7. Ahora pondremos la bandeja a media altura unos 9-12 minutos, hasta que no brillen,..... y después las sacaremos y dejaremos reposar 5 minutos que se terminen de hacer con el calor de la bandeja, y por último las pasaremos a una rejilla hasta que se enfríen...

Y a comeeeeeeeerrrrrrrr!!!!

                                

Feliz Semana!!!!

Bird Cage Cake

Desde pequeñita he tenido varios pájaros como mascotas. Cuando era pequeña teníamos en casa una pareja de canarios Julia y Bartolo, eran sus nombres, un tiempo después más mayor, nos regalaron un periquito al cual llamamos Chicho este estuvo con nosotros muchísimos años. 

El último pájaro que he tenido ha sido un inseparable o Loro del Amor que se llama Cheetah, más que un pájaro es como un pequeño perrito, es muy cariñoso, incluso entendidos dicen que no es muy normal que sean así como este, a mi me encanta Cheetah, en casa ha vivido varios años con nosotros pero ahora con Roberto lo he tenido que dar, pues mi hijo supone un pequeño "peligro" para esta criatura, y es que Cheetah es muy confiada y el niño cree que es un jugete ^_^

La tarta que he hecho esta semana, la tenía ya desde hace tiempo en mente, tenía muchas ganas de hacerla, he visto muchas de este estilo, uno de los que más me gustó fue el de My Cake School.

 Me encantan los colores azules y el blanco y las flores en forma de cascada, pensé también en ponerle algún detalle como un pájaro posado, pero al final me decanté por las mariposas.

La receta del bizcocho es de Wisk Kid, es la famosa del Rainbow Cake pero en vez de echarle varios colores la teñí de rosa.

Para ello necesitas:

• 225 gr de mantequilla sin sal
• 465 gr de azúcar
• 5 claras de huevo (yo utilizo la clara pasteurizada que vende en Mercadona)
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 375 gr de harina
• 4 cucharaditas de levadura (tipo Royal)
• 1/2 cucharadita de sal
• 355 ml de leche
• Colorante en gel Rosa yo utilizo el de Wilton

Todos los ingredientes a temperatura ambiente

Preparación:

1. Precalentamos el horno 170º
2. Tamizamos la harina, levadura y sal y reservamos.
3. En un bowl mezclamos muy bien la mantequilla y el azúcar, hasta que esté muy blanquita la mezcla y parezca como una crema.
4. A continuación añadiremos una a una las claras.
5. Seguidamente le echamos la vainilla.
6. Ahora iremos alternando los ingredientes secos y la leche y vamos agregandosela a la mezcla anterior hasta que quede todo bien integrado.
7. Por último añadiremos el colorante.
8. Ponemos 3 moldes redondos previamente engrasados (yo he utilizado de 15cm) al horno unos 45 minutos (depende de cada horno) hasta que estén hechos (recomiendo probar con una varilla, si pincháis en el centro y sale limpia es que está hecho).
9. Dejar enfriar unos 5 minutos en el molde y desmoldar, cuando se hayan enfriado envolverlos en papel film transparente y dejarlos reposar 1 día.

Buttercream de vainilla

• 600 gr de azucar glass tamizada 
• 300 gr de mantequilla
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• Colorante azul cielo de Wilton solo un poquito para conseguir el color.

Para cubrir el layer cake le dí hasta 3 capas de buttercream, dejándolo reposar en el frigo entre capa y capa!! Despúes con fondant hice las rejas y las flores, hojas y mariposas coloreando previamente el fondant.

Espero que os haya gustado : )

  
Feliz Semana!!!

Love is in The Air Cupcakes & Chocolaty Nest Cupcakes y Primer Sorteo

La primavera va llegando, y con ella una temática llena de color, síííí que ganas tengo de que empiece florecer el azahar por las calles de Sevilla, y del olor que desprenden, mmmmm indescriptible, hay que vivirlo, cada ciudad tiene algo característico, y en Sevilla sin duda es el Naranjo.

Cuando vivia en Irlanda era una de las cosas que echaba de menos, el olor de las calles durante el inicio de la primavera, pero viviendo allí hay ahora algo que echo de menos, el verde intenso de sus tierras, y el olor a cesped fresco después de la lluvia, curioso no? pero siempre añoramos algo cuando no lo tenemos.

Volviendo a la temática del post, la cosa va de nidos, dos versiones muy fáciles de hacer y sobre todo yo creo que superdivertidas para hacer con niños, aunque a los que no son tan niños.... también les gusta!!!

Mis Love is in the Air Cupcakes, están inspirados en los Nesting Baby-Bluebird Cupcakes de Martha Stewart, y es que cuando los vi el año pasado me lo apunté en mi interminable lista de pequeños proyectos....

Los Chocolaty Nest Cupcakes son una idea de May Clee Cadman de su libro Sweet & Simple Party Cakes, que por cierto si os estais iniciando en la repostería creativa, quizás os interese tener este libro en vuestra repisa. Me encantaron los niditos son tan monos. 

Tuve un problema con las peladillas y es que por aqui aunque en semana santa las dan los nazarenos en las procesiones, no las logro encontar de colores, en fin que las tuve que colorear yo con unos colorantes líquidos que tenia de mis comienzos, ya que ahora no los utilizo le he encontrado un uso alternativo.

Love is in the Air Cupcakes & Chocolaty Nest Cupcakes

Ingredientes para unos 24 cupcakes (si queréis hacer menos dividís la cantidad por la mitad)

• 250 gr de mantequilla sin sal
• 250 gr de azúcar
• 4 huevos medianos
• 4 cucharadas de leche entera
• Ralladura de coco  (Love in in the Air Cupcakes) 
• 2 cucharaditas de esencia de Vainilla (Chocolaty Nest Cupcakes)

Todos los ingredientes a temperatura ambiente

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 170º y preparamos las bandejas con las cápsulas
2. En un bowl mezclamos muy bien la mantequilla y el azúcar hasta que se ponga la mezcla blanquita, sobre unos 5 minutos aproximadamente.
3. Añadiremos a continuación los huevos uno a uno mezclando muy bien.
4. Tamizamos la harina y añadimos a la mezcla anterior un tercio de harina y alternamos con un tercio de leche y así hasta que terminemos
5. En este punto yo la mezcla la dividí en dos.....
6. Para los Love is in the Air Cupcakes le añadí a la mezcla por último ralladura de coco.
7. Rellenaremos no mas de 2/3 las cápsulas. Al horno unos 20 minutos o hasta que se hagan, probar en el centro del bizcocho con una varilla.

Para la receta del de vainilla, sustituid la ralladura de coco por 2 cucharaditas de vainilla y mezclad bien.

Decoración: 

Utilicé la misma base para los dos buttercream de vainilla, decoramos los cupcakes con la boquilla que más os guste, yo he utilizado la 12 de wilton.

Love is in the Air Cupake

Sobre un papel vegetal echais la ralladura de coco (yo he utilizado Ti-Coco rallado de la marca Vahine) que es el más largo que he encontrado y con el horno caliente de haber hecho los cupcakes lo poneis en una bandeja un minuto, tened cuidado que se tuesta de momento!!!!

Despues lo echais por encima del buttercream y añadís los pajaritos, yo los he hecho de fondant!!!

Chocolatery Nest Cupcakes

• 200 gr de chocolate con leche de cobertura
• Unos 60 gramos de cereales de salvado de trigo (estilo All Bran) yo compré la marca Carrefour.
• Peladillas

En un cazo poneis al baño maría el chocolate, hasta que se derrita, lo apartais y entonces añadís las tiras hasta que se mezcle muy bien.

Sobre un papel vegetal los colocais y encima las peladillas y los meteis en el frigo un rato antes de montarlos en los cupcakes.

Para terminar os traigo mi primer sorteo!!!! Participar en el es bien sencillo....

1. Tienes que hacerte seguidor de mi blog 
2. Visita mi página de Facebook  http://www.facebook.com/pages/Los-Dulces-de-Victoria/212255795455730 !!!! y pincha en me gusta!!! 
3. Teneis que dejar un comentario en esta entrada de mi blog con vuestro e-mail para que os pueda localizar y me gustaría que me comentarais si teneis algún dulce típico para las pascuas donde vivís, si asi de simple!!!
4. Solo podré enviar el regalo si vivís en España (Península, Islas Canarias, Islas Baleares, Ceuta y Melilla) pero si vivís fuera y teneis a un amigo o familiar aquí en España que pueda recepcionar el regalo y despues os lo puedan enviar, bienvenidos!!!  
5. El sorteo se celebrará el día 21 de marzo que ya es primavera, ese mismo día teneís hasta las 20 horas (Peninsular) para inscribiros.

Los regalos para el ganador son...

1. 1 Un set de Wilton de cortantes para hacer rosas, hoja de cáliz y No me olvides
2. Un pack de cápsulas mini cupcakes de 200 unidades varios colores de la marca Städter.
3. Dos botes de colorante en pasta Sugarflair Pink y otro Spruce Green, para que le des un bonito color a tus flores!!!
4. Un set de 5 cortadores de galletas en forma de Flor
5. ... Y una lata muy cuca decorada con cupcakes!!!!

Suerte y os animo a participar!!!!




La ganadora de este sorteo ha sido..... ESTRELLA de Valencia Felicidades!!!!!! Y a todas las que habéis participado os doy las gracias por compartir vuestros comentarios me han encantado!!!! Besos

Muchos besos y Feliz Semana

Gift Box Cake

Esta semana ha sido el cumpleaños de mi hermano y dándole vueltas al asunto, recordé una de las tartas que más me han gustado, que integran el regalo y la tarta de cumpleaños, esta es el "Gift Box Cake" o Tarta Caja de Regalo de Peggy Porschen de su libro Pretty Party Cakes, un "Must Have" en vuestra repisa.

La decoración es simple, quizás lo más complicado es el lazo, pero nada el mini tutorial que viene en su libro es suficiente para hacer un hermoso lazo sin tener mucho conocimiento de decoración, sin más deciros que este es el primer lazo que hago, quedo mono, no?

En el libro de Peggy Porschen la tarta viene cubierta con fondant pero recién hice hace una semana el "Bouquet Cake" y me apetecío cambiar el fondant por una cobertura de chocolate.

El lazo lo hice con pasta de goma de la marca Ballina. La coloreé de azul cielo una vez cortadas las tiras con la ayuda de una esteca y un cartoncito. Le añadí polvos de brillo con la ayuda de un pincel y las dejé secar, usando papel enrollado para dar mejor forma.

El bizcocho de esta tarta es una receta del libro Tea With Bea,  "Ultimate Vanilla Layer Cake". Esta receta a su vez es original de la chef de repostería Shuna Lydon. Básicamente es un estilo del "Victoria Sponge" pero con receta mejorada.

Receta del "Ultimate Vanilla Layer Cake"

Ingredientes:

• 200 gr de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita de sal
• 375 gr de azúcar fina
• 3 huevos
• 3 yemas
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 275 gr de harina de reposteria
• 2 cucharaditas de levadura
• 160 ml de leche tibia

Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Preparación:

1. Precalentamos el horno 170º
2. En un bowl mezclamos con batidora de varillas la manteqilla y el azúcar hasta que se disuelva esta. Unos 5 minutos aproximadamente. Cambia el color y la masa se vuelve más blanquita.
3. A continuacion añadiremos los huevos uno a uno y después las yemas una a una, seguido de la vainilla.
4. En un cuenco mezclamos muy bien la harina, la sal y el bicarbonato, y tamizamos dos veces.
5. Añadimos un tercio a la masa anterior y batimos, añadimos un tercio de la leche, asi hasta que lo añadamos todo y quede bien integrados los ingredientes.
6. Lo ponemos en un molde de unos 20 cm previamente engrasado y al horno aproximadamente 35 minutos, o hasta que esté hecho (probar con una varilla en el centro si sale limpia está hecho)
7. Hay que dejarlo unos 10 minutos en el molde y despues lo desmoldamos y esperamos a que se enfrie para cortarlo y rellenarlo, yo lo rellené de Fudge Icing, la receta del mismo libro.

Fudge Icing

Ingredientes:

• 250 ml de nata liquida para montar
• 65 gr de golden syrup
• 350 gr de chocolate de cobertura negro o con leche el que más os guste
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 75 gr de mantequilla sin sal cortada a cubitos y fría.

Preparación.

1. En un cazo ponemos a fuego medio la nata y el Golden Syrup, lo llevamos a ebullición.
2. Por otro lado preparamos el chocolate a trozos y lo ponemos en una fuente (que aguante la calor). Y volcamos con cuidado la leche y dejamos reposar un minuto.
3. Con la ayuda de una varilla lo mezclamos lentamente con mucho cuidado de que no se hagan burbujas de aire, hasta que se quede como una mezcla espesa y brillante.
4. Entonces añadiremos la mantequilla y la vainilla y mezclamos hasta que se integren. 
5. Y dejamos reposar el chocolate antes de utilizarlo.

Por cierto permanecer bien atent@s porque durante esta semana voy a lanzar un sorteo ya que casi hemos alcanzado los 200 fans en mi página de Facebook!!! 

Besos y....

Feliz Fin de Semana!!!