HELADO FACIL DE NUTELLA - SOLO TRES INGREDIENTES

Hoy os traigo una de nuestras recetas de helado favoritas en casa, por el Sur casi hemos empezado el verano de pronto y este fin de semana he sacado la heladera que compré hace unos años en Lidl y me he lanzado a usarla con varias recetas

{Helado Fácil de Nutella}

Los tres súper ingredientes son:

• 250 gr de Nutella

• 200 ml de leche entera

• 200 ml nata liquida

Preparación hervimos la leche y la nata en un cazo. Mientras preparamos un bowl con agua y hielo para enfriar ponemos el cazo encima, así enfriamos antes y ponemos la nutella, mezcláis durante unos minutos los ingredientes hasta que queden bien integrados. Metemos la mezcla en un tupper y al frigo durante la noche.

Ponemos en la cubeta de la heladera la mezcla y dejaremos que vaya cogiendo consistencia nuestro helado al menos 25 minutos. A continuación lo pasamos al tupper y congelador al menos 24 horas.

Mi recomendación antes de su uso es sacarlo del congelador al menos 10 minutos antes.

Disfrutad 😋

Esta receta es adaptada de LRF una de nuestras favoritas en casa.

Cookies Americanas

Con el comienzo del frío, en casa horneamos muchas galletas, creo que en lo que va de mes hemos hecho como una centena 😋😋😋 a mis peques les gusta mucho las de mantequillas (aquí tienes una receta si te apetece probarlas) y a nosotros nos gustan las cookies americanas, esta receta que os traigo os garantizo que si la hacéis os va a encantar, los bordes están crujientes y el centro blandito.

Típicas Chocolate Chips Cookies

Comenzamos preparando los ingredientes:

• 200 gr mantequilla
• 160 gr de azúcar granulada
• 160 gr de azúcar moreno fina
• 1 huevo M y 1 yema
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 350 gr de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 150 gr de chips de chocolate 
• 100 gr de nueces

Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Preparación:

1. Precalentamos el horno 180º y preparamos la bandeja del horno, podéis utilizar silplat o bien papel vegetal.
2. En un bolw batimos con varillas de amasar un par de minutos la mantequilla para que este bien blandita. A continuación añadimos el azúcar granulado y el azúcar moreno en un par de veces y mezclamos bien durante unos minutos.
3. Añadiremos los huevos uno a uno, seguido de la vainilla.
4. Mezclamos la harina con la sal y el bicarnonato. Y con la ayuda de una espátula mezclamos con lo anterior, terminamos mezclando con las varillas de amasar lo justo hasta que esté integrado.
5. Por último añadiremos las nueces y los chips de chocolate.
6. Con la ayuda de un dosificador de helado hacemos las bolas dejando distancia entre una y otra en la bandeja.
7. Horneamos las cookies durante unos 8 a 10 minutos, hasta que los bordes están dorados.
8. Dejamos enfriar un poco sobre la bandeja del horno, si las quitáis rápido se romperán por el centro.
9. Para mantenerlas podéis utilizar una lata, y es que os duran algunas!!!

La receta la podéis encontrar en mi canal de YouTube

¡¡Besitos y Feliz Semana!!

Postres en vasitos III - Bizcochito de chocolate & Mousse de Fresa

Ya sabéis que los postres en vasitos son unas de mis debilidades, el año pasado os traje este mousse de fresas y chocolate blanco, y quería hacer algo parecido pero con otro toque, por eso me he decantado esta vez por los vasitos y el bizcocho de chocolate.

Bizcocho de chocolate esponjoso

• 100 gr de azucar
• 100 gr harina de trigo
• 50 gr de cacao en polvo valor
• 1 cucharadita levadura en polvo tipo royal
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• 1 huevo L
• 125 ml de leche
• 60 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vainilla en pasta
• 125 ml de agua hirviendo

Preparación

1. Precalentamos el horno a 170º
2. Engrasamos una bandeja en mi caso rectangular ya que necesitaba una lamina de bizcocho para cortar circulos para el montaje de los vasitos.
3. En un bowl tamizamos los ingredientes secos y los mezclamos con todos los demás (excepto el agua). Ponemos el bowl en un robot de cocina con unas varillas e integramos durante al menos un par de minutos.
4. Una vez mezclados bien los ingredientes añadiremos el agua hirviendo.
5. Vertemos la mezcla en la bandeja y al horno unos 20 minutos.
6. Dejamos enfriar unos 5 minutos en un molde y pasamos con cuidado la plancha de bizcocho a una rejilla para terminar de enfriar.

Mousse de fresas

• 1 cucharadita de gelatina en polvo
• 1 cucharada de leche + 80 ml de leche
• 2 cucharaditas de fresa en pasta Home Chef
• 150 gr de azúcar glass
• 400 ml de nata montada

Preparación

1. Ponemos la gelatina en un bowl junto a la cucharada de leche
2. En un cazo llevamos a ebullición la leche junto al azúcar y la fresa
3. Apartamos y  lo echamos por encima de la gelatina disolviéndola bien
4. Dejamos reposar 30 minutos, hasta que se enfríe
5. Montamos la nata e incorporamos poco a poco la mezcla de fresas.
6. Metemos la mezcla en una manga pastelera sin boquilla.

Montaje de los vasitos

Cortamos con la ayuda de un cortador en forma de circulo el bizcocho y vamos poniendo en el fondo del vaso los bizcochitos, seguidamente echaremos el mousse y alternamos con otro bizcochito, y de nuevo el mousse.
Dejamos los vasitos en la nevera al menos una hora.
Decoramos con fideos de chocolate, fresas.... y a disfrutarlos!!!

¡¡Besitos y Feliz Semana!!

Choco-Choco Cupcakes

Hoy traigo recetita de cupcakes doble chocolate, si eres un apasionad@ del chocolate no te tienes excusa para probarlos!!!!! Como algunos sabéis estoy en pleno cambio de cocina, después de casi 10 años estoy cambiando azulejos, muebles,.... un proyecto bien estudiado y planificado, estoy supercontenta, es de estilo shabby chic... ya os iré enseñando el avance, y como no podía pasar tanto tiempo sin hornear pues me han montado una minicocina en la entrada de mi casa!!!!

La idea de hacer estos cupcakes surgió como si nada, ayer mismo comprando en el super, vi el philadelphia con chocolate milka y como no tenía que probarlo, entonces pensé en hacer unos cupcakes en principio iba a hacerlos de frambuesa pero cambié en el último momento y me decanté por los choco-choco cupcakes.

{Choco-Choco Cupcakes}

Para el bizcochito necesitas:

• 85 gr de mantequilla sin sal
• 175 gr de azúcar moreno (yo he utilizado la light brown sugar de Tate Lyle)
• 2 huevos L
• 1 cucharadita de vainilla en pasta Nielsen Massey
• 115 gr de chocolate negro en trocitos
• 185 gr harina de trigo
• 3/4 cucharadita de levadura tipo royal
• 3/4 cucharadita de bicarbonato
• 250 ml de buttermilk (podéis utilizar leche en sustitución)

Los ingredientes han de estar a temperatura ambiente.

Preparación:

1. Precalentamos horno a 180º
2. Preparamos la bandeja de cupcakes con sus capsulas
3. En un bowl derretimos el chocolate en el microondas a potencia bajita para evitar que se queme.
4. Tamizamos la harina, junto a la levadura y el bicarbonato.
5. Mientras en un bowl mezclamos con varillas la mantequilla junto al azúcar durante unos 5 minutos.
6. Seguidamente incorporamos los huevos uno a uno.
7. Añadiremos la vainilla.
8. Alternando añadimos, la mezcla de harina, el chocolate y el buttermilk, integrando lo justo a velocidad media.
9. Rellenamos 2/3 las cápsulas de cupcakes y al horno durante 20 minutos, dejamos enfriar un par de minutos en el molde y después los pasamos a una rejilla.

Receta adaptada de Primrose Bakery

Chocolate Cream Cheese Buttercream (receta propia)

• 350 gr de azúcar glass tamizada
• 60 gr de mantequilla sin sal, textura pomada
• 150 gr de Milka Philadelphia
• 3 cucharadas de nata líquida

Preparación:

1. El queso y la leche han de estar bien fríos.
2. Empezamos tamizando el azúcar e integramos junto a la mantequilla y la nata durante unos minutos.
3. Seguidamente añadiremos el queso en crema y batimos con varillas unos minutos. 
4. Reservamos en el frigorífico hasta que lo vayamos a utilizar.

Para decorar los cupcakes he utilizado pasta de flores de Satin Ice con los colorantes de Sugarflair Claret, Spruce y Ice, y diversos cortadores de flores....

Os dejo un supertutorial de flores...

Si todavía no te has apuntado aún estás a tiempo de participar en el sorte de mi 2º Cumple-Blog!!! pincha en este link si quieres participar!!! 

Por cierto si estás interesado de asistir a uno de mis talleres aquí tienes la información!! 

Besitos!!!!!

Hazelnut & Chocolate Cake y la historia de "La Ardilla Naranja"

Pues sí lo que veis es una ardilla naranja, la verdad es que no desconozco si hay ejemplares de estas características sueltas por los bosques, pero es que mi ardilla tiene una historia...

Ayer fue mi cumpleaños y si algo he aprendido este año es que no se puede dejar una tarta al alcance de un niño!!!! no sé como este tipo de advertencias no vienen en las revistas o los libros para padres, pero de la experiencia se aprende.

Pues resulta que dejé la tarta, cubierta con un precioso fondant anaranjado, a secar encima de la mesa un poco antes de decorarla, y mientras tanto me puse a preparar la cena, mi pequeño Roberto  estaba viendo la tele y de repente, pensé 'Vaya, que tranquilo está el niño, no se le escucha cantar con Miliki' entonces fui a ver si estaba bien y me lo encontré para mi sorpresa sentado sobre la mesa con la tarta cubriéndole toda la cara, solo se le veían los ojos por encima!!!!

El fondant quedó lógicamente hecho un desastre parecía mordisqueado por ratoncitos ^_^ ... en fin que me lo tuve que tomar con filosofía y como no iba a volver a liarme más para cubrir mi tarta de cumple con fondant decidí cubrirla con una buena capa de ganache de chocolate.

Al decorar la tarta, la ardilla que había pensado ponerle encima, como no me la imaginaba en todos marrones, pensé entonces en una ardilla naranja y así le daba salida a un poco de fondant que me había sobrado de la tarta anterior, y ahí que me lancé e hice " La Ardilla Naranja"

Hazelnut & Chocolate Cake

• 150 gr de avellanas
• 75 gr de chocolate 52% cortado en trocitos
• 50 gr de harina bizcochada (harina de trigo con levadura)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 150 gr de mantequilla sin sal
• 105 gr de azúcar moreno claro de grano fino (yo uso Tate&Lile)
• 1 cucharadita de vainilla en pasta
• 3 huevos L
• 1 y 1/2 cucharadas de ron miel
• Una pizca de sal
• Una pizca de Cremor tártaro
• 20 gr azúcar 

Los ingredientes a temperatura ambiente.

Receta de Peggy Porschen




Preparación:

1. Precalentamos el horno a 150º
2. Preparamos un par de moldes de 15 cm engrasandolos con spray desmoldante
3. Trituramos las avellanas y el chocolate junto a la harina, hasta que quede la mezcla como si fueran migas de galletas, no aceitoso.
4. En el robot de cocina echamos la mantequilla y el azúcar y la vainilla y batimos bien durante unos 3 minutos, a continuación le echamos las yemas una a una integrando bien.
5. Añadir en un par de veces la mezcla de las avellanas y el chocolate y alternar con el ron.
6. En un bowl aparte montar las claras a punto de nieve junto a la sal y el cremor tártaro y añadir una vez montadas poco a poco el azúcar.
7. Por último integrar con la ayuda de la espátula las claras y la mezcla anterior.
8. Ponemos la mitad de la masa en cada uno de los moldes y calentamos durante unos 50 minutos, hasta que la parte superior parezca dorada e insertar un pincho en el centro para comprobar que está hecho el bizcocho. 
9. Dejar en el molde durante unos 20 minutos antes de pasarlo a una rejilla donde esperaremos que se enfrié por completo. Envolver los bizcochos en un film transparente y dejarlos en el frigo un día.

Para el relleno y cubrir el bizcocho yo he hecho un ganache de chocolate.

Os dejo una instantánea de mi cumple y mi tarta de "La Ardilla Naranja"

Y esta es la felicitación que mi Sr. Esposo me ha regalado, una auténtica cucada!!!!!!!

Besos y feliz fin de semana!!!!!!

Chocolate Ice Cream With Chocolate Chip Cookie Dough

A este paso voy a montar en mi casa una heladería ...Como ya os comenté en mi último post mi ultima obsesión no ha sido otra que la de encontrar la receta del helado de chocolate perfecto.... por fin creo haberla encontrado, sin duda esta yummy receta se ha convertido en un auténtico MUST HAVE del verano en casa.

Las fotos no son de muy buena calidad, ya que en Sevilla hoy tenemos más de 40º y las fotos las estaba haciendo en mi patio esta tarde y el helado se me derretía, por lo que a ver si le echo mañana otra foto al helado para que podáis apreciar el chocolate chip cookie dough ^_^

Ingredientes para 1 litro de helado:

• 110 gr de chocolate negro de cobertura nestle o cualquier otra marca.
• 270 ml de leche
• 110 gr de azúcar
• 200 ml de nata líquida (35% MG mínimo) 
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal fina

Preparación:

1. Derretimos al baño maría el chocolate, añadiendo la leche a continuación, removiéndolo continuamente hasta que el chocolate se vuelva con una textura cremosa (yo he estado media hora por lo menos, creedme pero al final lo conseguís, ojo no se trata de hacerlo crema pero se queda como si fuera un chocolate a la taza espesito...). El chocolate lo dejáis reservado hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
2. Se baten los huevos hasta que queden bastante esponjosos unos dos minutos a velocidad medio-alta con varillas, a continuación se le añade el azúcar y se integra todo bien durante 1 minuto aproximadamente. Añadiremos la vainilla y la sal.
3. Montamos la nata y se lo añadiremos con cuidado y por último el chocolate, e integramos bien.
4. Verteremos la mezcla en un recipiente apto (yo lo he cubierto con un film transparente como si fuera una bolsa), lo dejaremos en el congelador durante una hora.
5. A continuación lo pondremos en la heladera durante media hora al menos, hasta que adquiera textura.
6. Lo volcamos en un recipiente y añadiremos el Chocolate Chip Cookie Dough en trocitos que tendremos previamente preparado. Y lo dejaremos en el congelador al menos 12 horas.

Ingredientes Chocolate Chip Cookie Dough:

• 5 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 40 gr de azúcar moreno yo he utilizado una extrafina de Tate & Lyle
• 30 gr de harina
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 85 gr de chips de chocolate

Preparación:

1. Integramos bien el azúcar y la mantequilla en un bowl con ayuda de varillas.
2. A continuación añadiremos la harina y la vainilla.
3. Por último incorporamos los chips de chocolate.
4. Envolvemos en film transparente y lo dejamos en el congelador al menos 1 hora.

Notas:

• Como la receta lleva huevo sin cocinar y estamos en verano, he estado viendo variaciones de esta receta y hay algunas personas que a los huevos le añadieron la salsa de chocolate caliente para "cocinarlos" y así no hacerlos crudo. Yo he hecho la receta original, no he probado la otra me imagino que también funciona, también es más segura.
• Las recetas de helado caseras con huevo duran poco en el congelador una semana más o menos.
• La receta es adaptada del blog Sweet Peas Kitchen, original de  Ben & Jerry’s. La receta del dough la podéis encontrar en muchos sitios la mía es del blog She Makes and Bakes

Besitos y Feliz Semana!!

Chocolate & Vainilla Ice Cream Roll

Sin duda una de las recetas más fáciles y vistosas de hacer, además de fresquita, es este ice cream roll, todo surge el viernes cuando vi la foto que Wilton había publicado y pensé vaya!!... esto lo tenemos que probar este fin de semana en casa, así que me puse manos a la obra y empecé a ver recetas.... 

Entonces fue cuando vi  una técnica de decoración que sin duda me he ha fascinado.... fue en uno de mis blogs favoritos La Receta de la Felicidad, y es que SandeeA hace feliz a cualquiera con sus recetas, y su forma de escribir, me encanta!!!!!!

En fin os aconsejo que probéis esta técnica, es superoriginal, y no necesitas más que una manga pastelera pues, aunque yo he utilizado un stencil, puedes imprimirte un dibujo queda el bizcocho supercuco!!!!

Para realizar masa para la decoración, necesitaremos (la receta es de LRF):

• 1 clara de huevo
• 40 gr de harina
• 30 gr de azúcar 
• 30 gr de mantequilla
• 1 gota de colorante en gel

Preparación:

1. Integramos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, con el azúcar, hasta que parezca más blanquita y esponjosa.
2. A continuación agregaremos la cara de huevo, y por ultimo la harina previamente tamizada. 
3. Si queréis darle color podéis echarle una gotita de colorante.
4. A continuación echaremos la masa a la manga pastelera, yo he utilizado la boquilla de Wilton 3, y decoramos sobre un papel de hornear, seguidamente lo metemos en el congelador sobre una bandeja mientras preparamos el bizcocho.

La receta del bizcocho es de Wilton:

• 4 huevos L
• 30 gr de harina
• 30 gr de chocolate en polvo (tipo Valor)
• 170 gr de azúcar
• 1/2 cucharadita de cremor tártaro
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200º
2. Primero se tamiza la harina y el chocolate y a continuación le agregamos el azúcar y volvemos a tamizar, reservamos.
3. Se separan las claras de las yemas.
4. Las yemas las batimos durante unos 3 minutos o hasta que se pongan esponjosas, añadiremos la vainilla.
5. A continuación en otro bowl montamos las claras con la sal y una vez montadas añadiremos el cremor tártaro.
6. Seguidamente apartaremos un tercio de las claras y se lo añadimos a las yemas, esta mezcla la incorporamos con cuidado a las claras.
7. Por último añadiremos la harina, con el chocolate y el azúcar, e integramos lo necesario, mejor terminar de integrarlo con la ayuda de una espátula.
8. Seguidamente sacamos el papel del congelador echamos el preparado del bizcocho de chocolate y lo ponemos a hornear durante 10 minutos.
9. Sacamos el bizcocho y lo transferimos a un paño con mucho cuidado de que no se rompa.
10. Al cabo de unos 3-5 minutos tenemos que enrollar el paño para que se quede la forma redonda. Y lo dejamos reposar hasta que se enfríe, es importante de que el lado decorado esté hacia afuera!!!!!

Relleno:

Para el relleno yo he untado al bizcocho mermelada de cereza, la receta la tenéis aquí.

El helado, no es más que es un bloque de vainilla el cual enrollé en papel film transparente y le di forma redondeada, para poderlo utilizar dentro del bizcocho. 

Después enrollé con cuidado el bizcocho alrededor del helado, y lo he dejado en el congelador 24 horas, por último corte los lados que sobraban, y a difrutarlo!!

Espero que os haya gustado!!! Feliz Semana!!!

Tiramisu Cupcakes

El pasado 12 de Junio, fue mi aniversario de boda. Han pasado 7 años desde que me casé, para mi estos años han pasado rapidísimos!!! El viaje de nuestra luna de miel, fue como toda luna de miel un viaje de ensueño, visitamos 3 grandes países europeos; Italia, Austria y Alemania, los recorrimos durante 2 semanas en tren, para mí una auténtica experiencia fue cruzar de Italia a Austria y adentrarnos por aquellos bellos paisajes. 

Recuerdo con especial cariño la bella estampa de los Alpes al fondo sentada en una de las típicas terrazas terrazas en Maria-Theresien-Straße, Innsbruck, tomando un café con mi marido. O cuando visité el castillo de Neuschwanstein en Alemania en medio de los Alpes, que recuerdos aquellos, no sé será que al vivir en el valle del Guadalquivir donde la montaña más cercanas que veo desde mi casa, son las colinas de Itálica, que las montañas me encantaron!!!

Italia, fue sin duda uno de mis grandes descubrimientos, recorriendo los canales de Venecia, comiendo pizza  y helados italianos por las calles de Roma mientras visitábamos la ciudad, o las románticas cenas en Florencia al lado del Duomo, y ya han pasado 7 años de aquello.

Y como no degustar los típicos dulces de cada uno de los países que visitamos, el famoso tiramisú italiano, el  Apfelstrudel  austriaco y la Schwarzwälderkirschtorte alemana, pues si pensando en mi aniversario he estado investigando en recetas de tiramisú y aquí os traigo una adaptación de la de Martha Stewart, que espero que os guste mucho!!!

 Os cuento un poco de la historia de este postre, hay una versión que dice que aunque parezca tradicional es bastante contemporáneo ya que se dice que surgió en el norte de Italia en la zona del Veneto, allá por los años 50, y su significado un tanto curioso, tentempié. Tradicional o contemporáneo nadie negará que el tiramisú es un postre delicioso, sobre todo para los amantes del café!!

Ingredientes para el bizcocho (unos 18 cupcakes grandes o dos docenas cupcakes medianos):

• 150 gr de harina
• 3/4 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 125 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 3 huevos y 3 yemas a temperatura ambiente
• 225 gr de azúcar

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 170º
2. En un bowl tamizamos la harina, sal y levadura, reservamos.
3. Mientras llevamos a ebullición la leche, retiramos del fuego, añadiremos la vainilla y le echamos la mantequilla poco a poco, batiendo. Dejaremos enfriar durante unos 15 minutos.
4. Batiremos los huevos, las yemas y el azúcar, y lo pondremos en un bowl al baño maría, con cuidado de que el bowl no toque el agua, y lo iremos moviendo hasta que se disuelva el azúcar y se caliente un poco, serán unos 6 minutos.
5. A continuación con la ayuda de las varillas montaremos los huevos (deben de estar bien montados es muy importante este paso tardas como unos 10-15 minutos), y añadiremos poco a poco la harina y la leche alternativamente.
6. Rellenamos las cápsulas de cupcakes y al horno unos 18 minutos.
7. Sacamos dejamos reposar no más de 4 minutos y los pasamos a una rejilla a enfriar.

Ingredientes para el sirope de café:

• 90 ml de café expreso.
• 60 gr de azúcar
• 2 cucharadas de ron de miel

Preparación:

Disolver muy bien el azúcar junto al café y al ron y dejar enfriar.

Frosting de Mascarpone:

• 250 gr mascarpone
• 200 ml de nata liquida
• 60 gr de azúcar glass

Preparación:

Montar la nata, y a continuación añadir el mascarpone y la nata e integrar bien.

Para decorar los cupcakes, con la ayuda de una cucharita añadiremos el sirope encima de los bizcochos hasta terminar con el sirope, seguidamente pondremos el frosting de mascarpone y para decorar espolvearemos un poco de chocolate sin azúcar por encima (tipo Valor)

Y ñaaammm!!!

Besitos & Feliz Semana : )

Dark Chocolate Cake & Raspberry Swiss Meringue Buttercream

Cuando empecé a indagar en el mundo de la repostería hace algo más de un año para preparar los dulces del primer cumpleaños de mi peque, descubrí uno de los grandes referentes desde mi punto de vista de la repostería de diseño, Sweetapolita, sus recetas, fotos y la estética cuidada de su blog me encantaron, de hecho en mi lista de blogs favoritos aparece el primero, ya he probado varias de sus recetas, a cual mejor. 

Hoy os traigo una de ellas, Chocolate Dark Cake & Raspberry Swiss Meringue Buttercream.

 Ingredientes para el bizcocho:

• 180 gr de harina
• 275 gr de azúcar
• 1+ 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1+ 1/2 cucharadita de levadura
• 60 gr de chocolate en polvo tipo valor
• 1/2 cucharadita de sal
• 75 ml de aceite de girasol
• 140 ml de buttermilk
• 2 huevos L
• 130 ml de café expreso
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

1. Todos los ingredientes a temperatura ambiente
2. Precalentamos el horno 170º 
3. Tamizamos los ingredientes secos
4. Los mezclamos todo a la vez hasta que se integren, queda una masa un poco líquida
5. Preparamos los moldes yo he hecho 4 moldes de 15 cm (unos 230 gr cada capa)
6. Al horno unos 18 minutos, comprobar con un palito pinchando en el centro que está hecho
7. Dejamos en el molde unos 3-5 minutos antes de desmoldar y lo dejamos enfriar en una rejilla.
8. Yo los envolví en papel film transparente y los metí todo un día en el frigo.

Para el Raspberry Swiss Meringue Buttercream

• 120 gr de claras de huevo
• 180 gr de azúcar
• 320 gr mantequilla sin sal
• 3 cucharadas de mermelada de frambuesa u otra mermelada que os guste
• 1 + 1/2  cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación

1. En un bowl al baño maría calentamos la claras y el azúcar removiendo con varilla, hasta que las claras alcancen 60º, pero sino tenéis termómetro os orientáis cuando el azúcar esté disuelto y las claras un poco calientes.
2. Con la ayuda de las varillas montáis las claras durante unos 10 minutos.
3. A continuación cambiamos las varillas de montar por la pala e iremos añadiendo la mantequilla cubito a cubito, debe de estar a temperatura ambiente.
4. Por ultimo cuando todo este bien integrado añadiremos la esencia de vainilla y la mermelada.

Para decorar con cobertura de chocolate, derretimos 100 gr chocolate mínimo 70% con unos 35 gr de mantequilla sin sal. Y cuando esté tibio lo añadimos desde el centro, e irá cayendo, ojo!! yo por impaciente lo añadí y todavía estaba caliente, casi derrito la tarta ^_^

Besitos y Feliz Semana

Pink Panther Cupcakes

Cuando leí el otro día que "Mensaje en una Galleta" estaba buscando recetas de dulces de nuestra infancia "adaptadas" pensé, ¡Vaya, la pantera rosa! y como adaptar la típica pantera rosa... pues que mejor forma que en un ¡Cupcake! y aquí os la traigo, esta tarde en casa hemos merendado Cupcakes de Pantera Rosa!!!

Ingredientes para 12 - 15 cupcakes

• 3 huevos L
• 120 gr de azúcar
• 100 gr de harina
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

1. Batimos las claras a punto de nieve junto al azúcar
2. A continuación añadiremos una a una las yemas, sin parar de batir
3. Y por último la harina tamizada y la esencia de vainilla

Ingredientes para el relleno:

• 200 ml de nata líquida al menos 35% 
• 30 gr de azúcar glass
• 1 + 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. La nata debe estar muy fría para poderla montar
2. A continuación agregamos de una vez el azúcar glass e integramos
3. Y por último la vainilla
4. Con la ayuda de un descorazonador de manzanas, por ejemplo, vaciamos el interior del cupcake y agregamos la nata.

A continuación decoramos los cupcakes, yo he derretido unos 250 gr de chocolate blanco al baño maría y le he añadido unas gotas de colorante rosa en gel de Wilton...

Y por último los he caracterizado con la cara de la pantera rosa...

A que han quedado supercucos...

Me encanta la cara ^_^

Espero que os haya gustado!!! 

Besitos!!!