Polo Brownies

Ayer por la noche me dio por hornear unos brownies para merendar esta tarde, y con la calor que hacía pensé en que mejor forma que disfrutar de unos brownies con un helado de vainilla, pero como no tenía, busqué una alternativa y transformé los brownies en Polo Brownies ^_^

{Receta de Polo Brownies}

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate negro Nestle Postres
• 225 gr de mantequilla sin sal
• 4 huevos L
• 225 gr de azúcar
• 75 gr de harina de trigo
• 75 gr de nueces troceadas

Preparación:

1. Precalentamos horno a 170º
2. Preparamos un molde cuadrado de 20x20 cm
3. En un cazo derretimos la mantequilla junto al chocolate y dejamos que enfríe a temperatura ambiente.
4. Mientras en un bowl con una varilla de mano batimos los huevos y le añadimos el azúcar y después la harina, por último incorporaremos la salsa de chocolate y las nueces.
5. Rellenamos el molde y horneamos durante una hora aproximadamente, hasta que al introducir una varilla en el bizcocho salga limpia.
6. Dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos y dejamos enfriar sobre rejilla, cuando esté frío lo envolvemos en papel de aluminio y al frigo todo un día.

Decoración:

• Palitos madera de helados
• Candy Melts
• Sprinkles

Cortamos el bizcocho en rectangulos pequeños cuando esté frío, insertamos a continuación el palito. Mientras calentamos los candy melts y con la ayuda de una cuchara o una espátula pequeña los ponemos sobre los brownies con cuidado, por último decoramos con sprinkles y a comer!!!!!!

Besitos!!!

Chocolate Sundae Cupcakes

Con esta calor que hace, ya apenas apetece encender el horno y es que tras dos recetas sin tener que encenderlo, ... me ha costado aún más trabajito si cabe pero me he armado de valor y hoy os traigo una super receta de bizcocho de chocolate, de esos que "quitan el sentío" como dirían por mi tierra!!!!

.... el bizcochito de chocolate de estos sundae cupcakes es super tiernooooo..... con una textura super esponjosa, y ya pueden pasar varios días que siguen igual de buenos, como si los acabaras de hornear os doy mi palabra!!!! bueno creo que ya os he vendido la moto, no? jejejeje

Os apetece conocer la receta??

Chocolate Sundae cupcakes

Ingredientes para el bizcochito de chocolate (receta propia para 12 cupcakes)

• 125 gr de mantequilla sin sal
• 75 gr de azúcar moreno (si tenéis dark brown sugar mejor)
• 2 huevos L
• 75 gr de azúcar normal
• 100 gr de chocolate negro
• 150 ml de leche entera
• 150 gr de harina de trigo
• 1 cucharadita y media de levadura en polvo
• 15 gr de chocolate Hershey's en polvo 
• 1 cucharadita de vainilla en pasta

Los ingredientes a temperatura ambiente.

Preparación:

1. Precalentamos el horno 170º
2. Ponemos las cápsulas de cupcakes en el molde.
3. En un cazo ponemos la leche con el chocolate y el azúcar normal y lo calentamos a fuego medio hasta que se derrita, apartamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
4. A continuación mezclamos la mantequilla y el azúcar moreno hasta que se integren los ingredientes y la mezcla se aclare un poco, entonces añadiremos los huevos uno a uno.
5. Tamizamos la harina, junto al chocolate y la levadura y añadimos a la mezcla anterior en dos veces alternando con la salsa de chocolate que previamente hemos hecho, mezclando lo justo hasta que los ingredientes se integren, nos podemos ayudar con una espátula.
6. A continuación rellenamos las cápsulas de cupcakes y metemos en el horno unos 22 minutos hasta que estén hechos. Por último los sacamos del horno y ponemos los cupcakes a enfriar sobre una rejilla. Cuando estén frios o bien nos los comemos tal cual o los decoramos!!!

Para decorar los cupcakes he preparado un swiss meringue buttercream, aquí teneis una receta, pero sin frambuesa en este caso y he utilizado una boquilla wilton 1A y para rematarlos les he echado chocolate derretido por encima y una guinda!!!

Un besito y feliz Semana

Tarta 3 Chocolates {sin horno}

Una de las tartas más fresquita y rica, rica que yo conozco, la primera vez que la probé fue hace unos añitos cuando estaba embarazada de mi peque, y desde entonces, se ha convertido en una de las tartas de verano favoritas en casa...

Una recetita muy sencilla de hacer, sin necesidad de encender el horno.... 

Esta receta es la de Webos Fritos, aunque por la red hay muchas,...

Tarta 3 Chocolates {sin horno}

Ingredientes:

• 150 gr de chocolate negro
• 150 gr de chocolate con leche
• 150 gr de chocolate blanco
• 100 gr de azúcar
• 750 ml de nata
• 750 ml de leche
• 3 sobres de cuajada

Para la base (dependiendo de la base a utilizar necesitareis más o menos galletas):

• Medio paquete aproximadamente de galletas digestive trituradas
• 100 gr de mantequilla derretida

Preparación:

1. Empezamos mezclando las galletas con la mantequilla derretida y la ponemos en la base de nuestro molde (yo he utilizado uno de 18 cm desmoldable, es más cómodo) Metemos la base en el frigo mientras preparamos la primera capa!! para continuar preparando los chocolates:
2. Primero el chocolate negro para ello en un cazo ponemos a hervir 250 ml de leche con 250 ml de nata y 50 gr de azúcar, cuando hierva añadiremos el chocolate negro troceado y lo derretimos, una vez hecho esto añadiremos un sobre de cuajada y lo herviremos todo sin dejar de remover durante unos 3 minutillos.... sacamos el molde del frigo y ponemos la capa de chocolate, y volvemos a meterlo al frigo.
3. Seguiremos con el chocolate con leche, hacemos el mismo paso anterior,... pero añadiendo el chocolate con leche... sacamos del frigo el molde y ahora un truquillo, con la ayuda de un tenedor "arañamos" con cuidado la parte superior, para que hacemos esto preguntaréis? pues para que las capas se unan así cuando la cortamos no se nos separarán!!! Volvemos a meter la tarta en el frigo, en este punto yo he esperado unos diez minutillos antes de hacer el chocolate blanco.
4. Pasados diez minutos desde que metimos la tarta en el frigo, empezamos a hervir otros 250 ml de leche con 250 ml de nata, a continuación echaremos troceado el chocolate blanco y derretiremos, en este punto echaremos el sobrecito de cuajada y como en los pasos anteriores removeremos durante unos 3 minutos, entonces apartamos del fuego, sacamos la tarta y volvemos a pasar por la superficie el tenedor, como antes. Echamos a continuación el chocolate blanco y al frigo ahora 24 horas hasta que cuaje todo,..... y después la mejor parte como sabéis ya a comerla!!!!!

Ya me contaréis que os parece la receta!!!!!!! A nosotros nos encanta!!!!!!

Besitos y Feliz Semana

Rainbow CheeseCake & Rainbow Custard - Tarta de Queso Arcoiris (sin horno) & Natillas Arcoiris

Desde que vi hace casi un año en el blog de Bake a Boo esta tarta de queso arcoiris la anoté a mi larga lista de cosas para hacer, no se si vosotros tenéis también una de estas listas interminables.

Mi lista de favoritos es tan larga que creo que no hay suficientes minutos, horas, días en el año para poderla completar.... estos vasitos que veis son natillas arcoiris!!!

.... y este es el conjunto de dulces que he preparado este fin de semana, natillas arcoiris, tarta de queso arcoris, y cookies de vainilla de masa de colores, ideales para poner un toque de color a un finde nuboso, y es que cuando creíamos que el verano vuelve otra vez a llover : (

Receta de Natillas Arcoiris (2 natillas grandes)

• 850 ml de leche entera
• 1 sobre de preparado para natillas
• 4 cucharadas de azúcar
• Colorante en gel Wilton (opcional)
• Galletas Digestive 

Preparación:

Disolvemos en una taza de leche el preparado de natillas y el resto de la leche la ponemos en cazo a calentar. Cuando empiece a hervir, añadiremos el contenido de la taza y el azúcar, ponemos a calentar a fuego medio  y sin dejar de remover lo calentamos durante unos 3 minutos.

Si vais a colorear las natillas, separamos las cantidades y las ponemos en bowl y mezclamos con el color que nos guste, ponemos la primera capa y metemos en el congelador unos 10 minutos aproximadamente (sino queréis que se una el color), así hasta añadir todas las capas y terminamos poniendo la galleta encima.

Tarta de Queso Arcoiris (sin horno)

Ingredientes:

• 120 ml de leche entera
• 2 yemas huevo
• 350 gr de queso en crema philadelphia u otra marca.
• 80 gr de azúcar
• 1 cucharada de gelatina en polvo
• 400 gr de nata montada
• 1 cucharada de vainilla en pasta Nielsen Massey.
• Colorantes en gel de Wilton (opcional)

Para la base: 

• 1 paquete de galletas digestive trituradas 
• 150 gr de mantequilla sin sal derretida

Preparación:

1. Engrasamos un molde de 15 cm y ponemos un papel vegetal a la base.
2. Ponemos al baño maría todos los ingredientes menos la nata y calentamos hasta que se derrita. Dejamos enfriar.
3. Montamos la nata y añadimos con cuidado la mezcla anterior. Si vais a colorear dividimos en bowls la masa y vamos coloreando. 
4. Empezamos a montar la tarta primero ponemos en el molde, la base de galletas con la ayuda de un tenedor presionando bien, para ello previamente derretimos la mantequilla y mezclamos muy bien con las galletas trituradas, seguidamente ponemos la masa, en el caso de que hagáis varios colores, os recomiendo poner cada capa unos 10 minutos en el congelador antes de echar la siguiente así no mezclaréis los colores, hay que dejar la tarta al menos una noche en el frigo antes de cortarla... y a disfrutar!!!

Esta receta se puede adaptar, podéis echarle el aroma que más os guste, hacer mini tartitas, poner como base un bizcocho en vez de galletas, y además es superfresquita para el verano os invito a probarla!!!

Por último os dejo un corte de la tarta, por cierto esta es la mejor parte de todo, comerla!!!

Besitos y feliz semana!!!