Postres en Vasitos II - Cheesecake sin Horno

La vuelta de las vacaciones siempre es una odisea, con dos niños ni os cuento, todo el día corriendo, apenas tengo tiempo para nada.... bueno deseando que la vida se normalice un poco y empecemos a restablecer las rutinas diarias, he sacado unos 10 minutos para traeros otra recetita express!!

{Postres en Vasitos II - Cheesecake sin Horno}

Ingredientes para 6 vasitos

 

Para la base necesitarás 6 galletas digestives trituradas y 1 cucharada de mantequilla derretida, lo mezclamos y lo vamos poniendo en la base del vasito, presionando un poco con ayuda de una cuchara.

Para la tarta de queso necesitas:

• 200 ml de nata liquida
• 60 gr de azúcar
• 1 tarrina de queso philadelphia 300 gr
• 1 sobre de cuajada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ponemos en un cazo la nata a calentar a fuego medio junto al azúcar y con una varilla la disolvemos bien, añadiremos a continuación la crema de queso e integramos.

Seguidamente echamos la cuajada y removiendo con la varilla para evitar que se pegue la dejamos cocinar unos 3 minutos. Por último añadiremos la vainilla.

Para terminar ponemos una buena cucharada de mermelada por encima, para que os resulte más fácil echarla ponerla unos segundos en un recipiente apto para el microondas.

Refrigerar al menos un par de horas.... y listos para comer!!!

Estos vasitos están de vicio sino ya me contaréis!!!

¡¡Besitos y Feliz Semana!!

Tarta de Mousse de Fresa

A falta de unos días para San Valentín os traigo una receta ideal para que celebréis con vuestra parejita este día tan especial.

El mousse es delicioso, admite variedades de sabor se me ocurre por ejemplo frambuesa, o fruta de la pasión,... si bien yo he utilizado fresa en pasta de home cheff podéis preparar vosotros mismos la fruta con fresas de temporada por ejemplo que están divinas.

La tarta no requiere hacerla en horno, pero yo hice esta misma receta para mi aniversario hace una semana, para una romántica cena que organicé, con la diferencia que la base la hice de brownie (mitad de esta receta sin nueces) en vez de la de galletas, y el resultado es super bueno también, pero pensando en hacerla más sencillita os traigo esta otra versión....

{Tarta de Mousse de Fresa}

Ingredientes para la base de galleta

• 200 gr de galletas digestive trituradas
• 100 gr de mantequilla derretida

Preparación

1. Engrasamos un molde de 15 cm o 18 cm y ponemos papel vegetal en el fondo para facilitar el desmoldado, si el molde es desmontable mejor.
2. Ponemos las galletas trituradas junto a la mantequilla e integramos bien.
3. Echamos la masa en el molde y con la ayuda de una cuchara aplastamos bien.
4. Metemos el molde en el frigorífico mientras preparamos el mousse de fresa.

Ingredientes del Mousse de Fresa

• 140 gr de chocolate blanco (2 tabletas)
• 50 ml de leche entera
• 1 cucharada (unos 30 gr) de fresa en pasta 
• 200 ml de nata montada 35% m.g.
• 1 cucharadita y media de gelatina en polvo 
• 1 cucharada y media de agua

Preparación

1. Ponemos en un bowl el chocolate troceado, la leche y la fresa en pasta y lo metemos en el microondas a calentar a intervalos de unos 15 segundos, sacando el bowl y removiendo con una cuchara hasta que la mezcla se integre bien. 
2. Dejamos el bowl a temperatura ambiente.
3. A continuación montamos la nata, esta debe de estar muy fría y el bowl para que monte bien.
4. Mientras tanto disolvemos en agua caliente la gelatina, para ello podéis meter el agua y la gelatina unos 10 segundos en el micro.
5. Una vez preparado todo añadís la gelatina a la mezcla de chocolate con fresa.
6. Por último vais añadiendo poco a poco esto a la nata con ayuda de la espátula con movimientos envolventes hasta que este todo bien integrado.
7. Ponemos la mezcla sobre la base de galletas nos ayudamos de una espátula.
8. Metemos la tarta en el frigo al menos 6 horas o una noche.

¿Te ha gustado?

Besitos y Feliz Semana!!!

Nutella CheeseCake {sin horno}

Mmmmm Nutella.....

Este deliciosa tarta de queso de Nutella os adelanto que se va convertir en unas de vuestras favoritas....

... os lo garantizo y sino ya me contaréis cuando la probéis

Una tarta muy fresquita y lo mejor fácil de hacer, y sobre todo de comer : )

Una vez que empieces a comerla no pararás, jejejeje, sobre todo si eres un@ adict@ a la Nutella!!!

Nutella Cheesecake o Tarta de Queso de Nutella {Sin horno}

Ingredientes para una tarta de 20 cm aprox.

Base Galletas.

• 250 gr de galletas digestive
• 100 gr de mantequilla sin sal pomada
• 30 gr de avellanas americanas o normales
• 1 cucharada de Nutella

Preparación

1. Trituramos las galletas junto a las avellanas muy bien, en el mismo bowl añadimos la mantequilla y la nutella integrándolo todo.
2. Seguidamente prepararemos el molde, engrasándolo previamente, yo siempre pongo un papel vegetal en el fondo del molde para poderlo desmoldar más fácilmente.
3. Ponemos la masa de galletas y la aplastamos bien con la ayuda de una cuchara y al frigorífico.

Relleno de crema de queso y Nutella.

• 450 gr de queso philadelphia a temperatura ambiente
• 400 gr de Nutella
• 60 gr de azúcar glass tamizada

Preparación

1. Ponemos en un bowl el queso junto al azúcar glass e integramos muy bien
2. Seguidamente añadiremos la nutella.
3. A continuación ponemos el relleno sobre la galleta y al frigo durante toda una noche, sacar justo en el momento de servir.

Receta adaptada de Nigella Lawson.

Espero que os guste como me ha gustado a mi esta receta!!!! 

Besitos y Feliz Semana!!!

Tarta 3 Chocolates {sin horno}

Una de las tartas más fresquita y rica, rica que yo conozco, la primera vez que la probé fue hace unos añitos cuando estaba embarazada de mi peque, y desde entonces, se ha convertido en una de las tartas de verano favoritas en casa...

Una recetita muy sencilla de hacer, sin necesidad de encender el horno.... 

Esta receta es la de Webos Fritos, aunque por la red hay muchas,...

Tarta 3 Chocolates {sin horno}

Ingredientes:

• 150 gr de chocolate negro
• 150 gr de chocolate con leche
• 150 gr de chocolate blanco
• 100 gr de azúcar
• 750 ml de nata
• 750 ml de leche
• 3 sobres de cuajada

Para la base (dependiendo de la base a utilizar necesitareis más o menos galletas):

• Medio paquete aproximadamente de galletas digestive trituradas
• 100 gr de mantequilla derretida

Preparación:

1. Empezamos mezclando las galletas con la mantequilla derretida y la ponemos en la base de nuestro molde (yo he utilizado uno de 18 cm desmoldable, es más cómodo) Metemos la base en el frigo mientras preparamos la primera capa!! para continuar preparando los chocolates:
2. Primero el chocolate negro para ello en un cazo ponemos a hervir 250 ml de leche con 250 ml de nata y 50 gr de azúcar, cuando hierva añadiremos el chocolate negro troceado y lo derretimos, una vez hecho esto añadiremos un sobre de cuajada y lo herviremos todo sin dejar de remover durante unos 3 minutillos.... sacamos el molde del frigo y ponemos la capa de chocolate, y volvemos a meterlo al frigo.
3. Seguiremos con el chocolate con leche, hacemos el mismo paso anterior,... pero añadiendo el chocolate con leche... sacamos del frigo el molde y ahora un truquillo, con la ayuda de un tenedor "arañamos" con cuidado la parte superior, para que hacemos esto preguntaréis? pues para que las capas se unan así cuando la cortamos no se nos separarán!!! Volvemos a meter la tarta en el frigo, en este punto yo he esperado unos diez minutillos antes de hacer el chocolate blanco.
4. Pasados diez minutos desde que metimos la tarta en el frigo, empezamos a hervir otros 250 ml de leche con 250 ml de nata, a continuación echaremos troceado el chocolate blanco y derretiremos, en este punto echaremos el sobrecito de cuajada y como en los pasos anteriores removeremos durante unos 3 minutos, entonces apartamos del fuego, sacamos la tarta y volvemos a pasar por la superficie el tenedor, como antes. Echamos a continuación el chocolate blanco y al frigo ahora 24 horas hasta que cuaje todo,..... y después la mejor parte como sabéis ya a comerla!!!!!

Ya me contaréis que os parece la receta!!!!!!! A nosotros nos encanta!!!!!!

Besitos y Feliz Semana