Postres en Vasitos II - Cheesecake sin Horno

La vuelta de las vacaciones siempre es una odisea, con dos niños ni os cuento, todo el día corriendo, apenas tengo tiempo para nada.... bueno deseando que la vida se normalice un poco y empecemos a restablecer las rutinas diarias, he sacado unos 10 minutos para traeros otra recetita express!!

{Postres en Vasitos II - Cheesecake sin Horno}

Ingredientes para 6 vasitos

 

Para la base necesitarás 6 galletas digestives trituradas y 1 cucharada de mantequilla derretida, lo mezclamos y lo vamos poniendo en la base del vasito, presionando un poco con ayuda de una cuchara.

Para la tarta de queso necesitas:

• 200 ml de nata liquida
• 60 gr de azúcar
• 1 tarrina de queso philadelphia 300 gr
• 1 sobre de cuajada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ponemos en un cazo la nata a calentar a fuego medio junto al azúcar y con una varilla la disolvemos bien, añadiremos a continuación la crema de queso e integramos.

Seguidamente echamos la cuajada y removiendo con la varilla para evitar que se pegue la dejamos cocinar unos 3 minutos. Por último añadiremos la vainilla.

Para terminar ponemos una buena cucharada de mermelada por encima, para que os resulte más fácil echarla ponerla unos segundos en un recipiente apto para el microondas.

Refrigerar al menos un par de horas.... y listos para comer!!!

Estos vasitos están de vicio sino ya me contaréis!!!

¡¡Besitos y Feliz Semana!!

Postres en Vasitos I - Banoffee Pie

Ya ha comenzado oficialmente el verano, y como no empiezan a apetecer cositas fresquitas, así que nada de encender el horno al menos hasta finales de septiembre ; )

Me gustan las recetitas sencillas, que sin mucho esfuerzo (a veces) sorprendan a invitados, los postres en vaso son unas de mis debilidades, trabajo en el sector turístico desde hace muchos años y en los pocos cócteles que a veces he asistido siempre me han encantado como famosos dulces lo han reinterpretado en pequeñas miniaturas o bien en vasitos. 

Son tan pequeños que no tardan en prepararse... pero mucho menos en comerlos, así que cuidado a los golos@s que estén en pleno proceso de la dieta biquini porque cuando te das cuenta es como si te hubieras comido una porción XXL de tarta, jejejeje

{Postres en Vasitos: Banoffee pie}

Ingredientes para 6 vasitos

Para la base necesitarás 6 galletas digestives trituradas y 1 cucharada de mantequilla derretida, lo mezclamos y lo vamos poniendo en la base del vasito, presionando un poco con ayuda de una cuchara.

Seguidamente cortamos 2 plátanos maduros a rodajas y los repartimos en los vasitos

Echaremos a continuación el dulce de leche, son 2 cucharadas por cada vasito

Montamos 200 ml de nata que debe de estar muy fría y con una manga pastelera terminamos de rellenar cada uno. Espolvoreamos para terminar un poco de cacao en polvo.

Y voilá en 10 minutos tendréis vuestros postres preparados!!!

La ganadora del sorteo Libro Sweetapolita es Judith Pérez!! Felicidades!!  Envíame un e-mail : )

Besitos y Feliz Semana!!