Postres en Vasitos I - Banoffee Pie

Ya ha comenzado oficialmente el verano, y como no empiezan a apetecer cositas fresquitas, así que nada de encender el horno al menos hasta finales de septiembre ; )

Me gustan las recetitas sencillas, que sin mucho esfuerzo (a veces) sorprendan a invitados, los postres en vaso son unas de mis debilidades, trabajo en el sector turístico desde hace muchos años y en los pocos cócteles que a veces he asistido siempre me han encantado como famosos dulces lo han reinterpretado en pequeñas miniaturas o bien en vasitos. 

Son tan pequeños que no tardan en prepararse... pero mucho menos en comerlos, así que cuidado a los golos@s que estén en pleno proceso de la dieta biquini porque cuando te das cuenta es como si te hubieras comido una porción XXL de tarta, jejejeje

{Postres en Vasitos: Banoffee pie}

Ingredientes para 6 vasitos

Para la base necesitarás 6 galletas digestives trituradas y 1 cucharada de mantequilla derretida, lo mezclamos y lo vamos poniendo en la base del vasito, presionando un poco con ayuda de una cuchara.

Seguidamente cortamos 2 plátanos maduros a rodajas y los repartimos en los vasitos

Echaremos a continuación el dulce de leche, son 2 cucharadas por cada vasito

Montamos 200 ml de nata que debe de estar muy fría y con una manga pastelera terminamos de rellenar cada uno. Espolvoreamos para terminar un poco de cacao en polvo.

Y voilá en 10 minutos tendréis vuestros postres preparados!!!

La ganadora del sorteo Libro Sweetapolita es Judith Pérez!! Felicidades!!  Envíame un e-mail : )

Besitos y Feliz Semana!!

Sticky Mars CheeseCake

El otro día me tropecé por casualidad con esta receta de Betty Crocker supermegañam!!! En la receta original utilizan los bizcochos semipreparados y buttercream, aunque nunca los he probado, amigas que conozco me comentan que están muy buenos.... pero si os gusta hornear.... os traigo varias recetas, así que coger papel y lápiz y anotad porque la lista de la compra es grande ^_^

Bizcocho de Chocolate

Ingredientes:

• 120 gr de chocolate negro 52% troceado
• 30 gr de chocolate puro en polvo Hershey
• 240 ml de agua hirviendo
• 300 gr de harina de trigo
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 225 gr de mantequilla sin sal a punto pomada
• 400 gr de azúcar
• 3 huevos L
• 2 cucharaditas de vainilla en pasta, yo uso Nielsen Massei
• 240 ml de leche entera

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Preparamos dos moldes de 15 cm (esta receta os da para 4 bizcochos yo he utilizado 3 de ellos el otro nos lo comimos para desayunar ^_^) Para ello engrasamos los moldes.
3. En un bowl mezclaremos el chocolate en trozos y el chocolate en polvo con el agua hirviendo hasta que se derrita y quede bien integrado, reservamos.
4. Mientras en un bowl tamizamos la harina, junto a la levadura y el bicarbonato, y dejamos hasta su uso.
5. En otro bowl con varillas mezclaremos el azúcar junto a la mantequilla durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se aclare, a continuación añadiremos los huevos uno a uno integrandolos bien.
6. Seguidamente añadiremos la vainilla y el chocolate.
7. Por último alternaremos la harina y la leche en tres veces integrando lo justo sin sobrebatir a velocidad media. Rellenamos los moldes.
8. Hornearemos los bizcochos durante unos 30 minutos comprobando que estén hechos pinchando para ello en el centro, dejaremos enfriar sobre rejilla en su lata unos 10 minutos antes de desmoldarlos. 

Receta adaptada de Joy of Baking

Mars CheeseCake

Ingredientes:

• 250 gr de queso philadelphia
• 3 Yogures naturales
• 3 huevos L
• 80 gr de maicena
• 125 gr de azúcar 
• 2 cucharaditas de vainilla en pasta 
• 2 barras de chocolate mars troceadas

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 170º
2. Preparamos dos moldes de 15 cm engrasando y colocando en la base un papel de hornear (para facilitar desmoldarlo)
3. En un bowl con varillas mezclamos los yogures y el queso hasta que se integren bien, entonces añadiremos los huevos y por último la maicena junto al azúcar y las cucharaditas de vainilla.
4. Con la ayuda de una espátula añadiremos los trocitos de mars.
5. Hornearemos los dos bizcochos durante unos 50 minutos hasta que al pinchar en el centro la varilla salga limpia.
6. Después dejaremos enfriar en el molde el bizcocho que bajará y los envolvemos en film transparente y al frigo durante una noche.

Buttercream de Chocolate Negro

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate 52% derretido
• 120 ml de leche
• 650 gr de azúcar glass tamizada
• 170 gr mantequilla a punto pomada
• 3 cucharaditas de vainilla en pasta

Preparación:

1. Meclamos en un bowl el chocolate, previamente derretido, y la leche.
2. A continuación en un bowl con varillas mezclaremos el azúcar glass junto a la mantequilla unos minutos y añadiremos poco a poco el chocolate y la vainilla, integramos todo bien durante unos 5 minutos. 

Montaje del layer cake:
Para el relleno he utilizado un bote de dulce de leche argentino!!!
Ponemos en la base el bizcocho de chocolate untamos una capa de dulce de leche, ponemos a continuación un cheesecake seguidamente el dulce de leche y repetimos... cubrimos la tarta con una capa de buttercream de chocolate, metemos la tarta en el frigo una media hora, ponemos otra capa de buttercream y la metemos en el frigo otra media hora, ponemos la última capa. Para decorar he utilizado nonparelis!!!

Y como os comentaba os dejo un enlace donde podéis encontrar los preparados de Betty Crocker por si os apetece probarlos los tiene mi amiga Nube de Caramelo, aquí.

Besitos!!!