Tarta Deliciosa de Vainilla y Fresa

Este finde he hecho una tartita para mi sobrina que cumplía un añito y para probar algo diferente he decorado la tarta  de buttercream con unos pequeños detalles en fondant haciendo una simpática carita de estilo kawaii!

La receta que he utilizado es una adaptación de estos cupcakes de fresa.

{Receta de Tarta de Vainilla & Buttercream de Fresa}

Bizcocho de Vainilla 

• 250 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 100 ml de aceite de girasol
• 250 gr azúcar
• 3 huevos L
• 1 cucharada vainilla en pasta
• 150 ml leche

Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Preparación

1. Precalentamos el horno a 170º
2. Engrasamos tres moldes de 15 cm.
3. En un bowl emulsionamos el el aceite junto el azúcar durante al menos 5 minutos.
4. Seguidamente añadiremos los huevos uno a uno hasta que se integren. 
5. Tamizamos los ingredientes secos y alternándolos con el la leche mezclada con la vainilla, los añadiremos en un par de veces a la mezcla anterior a velocidad bajita.
6. Horneamos durante unos 25 minutos o hasta que pinchando en el centro la varilla salga limpia.
7. Pasar los bizcochos a una rejilla hasta que se enfríen antes y dejarlos al menos unas horas en el frigo que se asienten.

Almíbar

• 100 ml de agua
• 100 gr de azúcar
• 2 cucharadas de brandy.

Ponemos en un cazo el agua junto al azúcar, y cuando empiece a hervir, lo dejamos un par de minutos y seguidamente añadiremos el brandy. Dejamos enfriar.

Buttercream de Fresa

Ingredientes:

• 250 gr mantequilla sin sal pomada
• 450 gr azúcar glass tamizada
• 2 cucharadas de leche entera
• 2cucharadas de fresa en pasta home chef

Ponemos la mantequilla en un bowl y batimos bien durante un par de minutos, a continuación añadiremos el azúcar y la leche e integramos hasta que la mezcla se aclare, durante al menos 5 minutos aprox. 

Seguidamente añadiremos la fresa en pasa integrando bien.

Yo he decorado la tarta con la boquilla 22 de wilton

Besitos y Feliz Semana!!!