Tarta de Mousse de Fresa

A falta de unos días para San Valentín os traigo una receta ideal para que celebréis con vuestra parejita este día tan especial.

El mousse es delicioso, admite variedades de sabor se me ocurre por ejemplo frambuesa, o fruta de la pasión,... si bien yo he utilizado fresa en pasta de home cheff podéis preparar vosotros mismos la fruta con fresas de temporada por ejemplo que están divinas.

La tarta no requiere hacerla en horno, pero yo hice esta misma receta para mi aniversario hace una semana, para una romántica cena que organicé, con la diferencia que la base la hice de brownie (mitad de esta receta sin nueces) en vez de la de galletas, y el resultado es super bueno también, pero pensando en hacerla más sencillita os traigo esta otra versión....

{Tarta de Mousse de Fresa}

Ingredientes para la base de galleta

• 200 gr de galletas digestive trituradas
• 100 gr de mantequilla derretida

Preparación

1. Engrasamos un molde de 15 cm o 18 cm y ponemos papel vegetal en el fondo para facilitar el desmoldado, si el molde es desmontable mejor.
2. Ponemos las galletas trituradas junto a la mantequilla e integramos bien.
3. Echamos la masa en el molde y con la ayuda de una cuchara aplastamos bien.
4. Metemos el molde en el frigorífico mientras preparamos el mousse de fresa.

Ingredientes del Mousse de Fresa

• 140 gr de chocolate blanco (2 tabletas)
• 50 ml de leche entera
• 1 cucharada (unos 30 gr) de fresa en pasta 
• 200 ml de nata montada 35% m.g.
• 1 cucharadita y media de gelatina en polvo 
• 1 cucharada y media de agua

Preparación

1. Ponemos en un bowl el chocolate troceado, la leche y la fresa en pasta y lo metemos en el microondas a calentar a intervalos de unos 15 segundos, sacando el bowl y removiendo con una cuchara hasta que la mezcla se integre bien. 
2. Dejamos el bowl a temperatura ambiente.
3. A continuación montamos la nata, esta debe de estar muy fría y el bowl para que monte bien.
4. Mientras tanto disolvemos en agua caliente la gelatina, para ello podéis meter el agua y la gelatina unos 10 segundos en el micro.
5. Una vez preparado todo añadís la gelatina a la mezcla de chocolate con fresa.
6. Por último vais añadiendo poco a poco esto a la nata con ayuda de la espátula con movimientos envolventes hasta que este todo bien integrado.
7. Ponemos la mezcla sobre la base de galletas nos ayudamos de una espátula.
8. Metemos la tarta en el frigo al menos 6 horas o una noche.

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Besitos y Feliz Semana!!!

Napolitanas de Chocolate Caseras Paso a Paso

Una de las cosas que más me gustan y sobre todo cuando en casa hay niños pequeños es hacer nuestros propios pastelitos caseros, en este caso os traigo una receta muy facilita que podéis hacer con los chiquitines de la casa y os aseguro que se divertirán muuuuchooo!!!

{Napolitanas de Chocolate Caseras}

Ingredientes para 6 napolitanas

• 1 plancha de hojaldre
• Nutella
• 1 clara de huevo
• Un poco de mermelada de melocotón o albaricoque
• Fideos de chocolate para decorar

Preparación

1. Dejamos la plancha de hojaldre sobre el papel vegetal que trae en la encimera a temperatura ambiente unos 30 minutos, en el caso que la hayáis comprado congelada. 
2. Precalentamos el horno a 200º
3. Una vez descongelada, la abrimos con cuidado  y cortamos la plancha en 6 (si queréis podéis hacer 4 pero serán más grandes a mi me gusta más la medida de 6 porque es el tamaño perfecto)
4. Ponemos en el centro una cucharada de Nutella o Nocilla la crema que tengáis en casa.
5. Doblamos un lado y otro el hojaldre poniendo un poco de clara de huevo para sellarlo y le damos la vuelta, quedando la abertura para abajo. Presionamos los lados para que el chocolate no se salga.
6. Por último pintamos el hojaldre con la clara de huevo.

1. Metemos las napolitanas en una bandeja al horno unos 30 minutos.
2. Las dejamos enfriar y después calentamos una buena cucharada de la mermelada y le damos con un pincel por arriba antes de echar los fideos de chocolate o el topping que más os guste ; )

¿Te ha gustado?

Besitos y Feliz Fin de Semana!!!