Ya estoy de vuelta!!! Me ha costado un poco volver a mi actividad habitual, pero vengo con las pilas cargadas y muchas recetas!!! Este pasado viernes mi blog cumplió 3 años, parece que fue ayer cuando lo empecé y pensar que empezó todo por intentar preparar los dulces del primer cumple de mi peque y que poco a poco la repostería se ha convertido en mi gran hobbie!!! Este nuevo post es también para celebrar mi 3er Cumple Blog, suena un poco raro, no? Pero es que hay que celebrarlo!!!
Ahora mismo estoy en una de las etapas más felices de mi vida, voy a volver a ser mamá, superado el primer trimestre, en el cual he tenido que desconectar un poco ya que entre el trabajo y el peque no me quedaban apenas fuerzas ni para encender el horno, ahora mismo me encuentro en lo que las embarazadas denominamos "La Luna de Miel del Embarazo" y es que es en el segundo trimestre cuando normalmente más felices estamos y más repletas de energías!!!
Tenía ganas de hacer un post sobre fresitas y os traigo un mini tutorial de como he hecho estas fresitas de fondant y una receta estupenda.
Para hacer las fresitas solo necesitas:
Preparación
- Hacemos unas bolitas con el fondant rojo y le damos forma como de lágrima.
- A continuación vamos perforando las fresitas con cuidado con ayuda de la boquilla.
- Seguidamente extendemos el fondant verde y lo cortamos con el cortador de petunia.
- Con un poquito de agua pegamos la hojita a la fresita y con el punzón hacemos un agujerito en la parte superior y le ponemos un rabito con fondant verde.
{Receta de Cupcake de Vainilla & Buttercream de Fresa}
Bizcochito de vainilla (para 18 aprox)
- 250 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 125 gr de mantequilla sin sal
- 250 gr azúcar
- 3 huevos L
- 1 cucharada vainilla en pasta
- 150 ml leche
Todos los ingredientes a temperatura ambiente.
Preparación
- Precalentamos el horno a 170º
- Preparamos las cápsulas en la bandeja.
- En un bowl integramos la mantequilla junto el azúcar durante al menos 5 minutos hasta que la mezcla se aclare.
- Seguidamente añadiremos los huevos uno a uno hasta que se integren.
- Tamizamos los ingredientes secos y alternándolos con el la leche mezclada con la vainilla, los añadiremos en un par de veces a la mezcla anterior a velocidad bajita.
- Horneamos durante unos 25 minutos o hasta que pinchando en el centro la varilla salga limpia.
- Pasar los bizcochos a una rejilla hasta que se enfríen antes de decorarlos.
Buttercream de Fresa
Ingredientes:
- 250 gr mantequilla sin sal pomada
- 350 gr azúcar glass tamizada
- 2 cucharadas de leche entera
- 1 cucharada de fresa en pasta home chef
Ponemos la mantequilla junto al azúcar y la leche e integramos hasta que la mezcla se aclare, durante 5 minutos aprox. Seguidamente añadiremos la fresa en pasa integrando bien
Besitos y Feliz Semana!!!
