domingo, 21 de diciembre de 2014

Ferrero Rocher Cheesecake o Tarta de Queso de Ferrero Rocher (sin horno) II

Ains .... y es que no me puedo resistir a estos bombones :) y mucho menos a hacer una tarta sin tenerla que hornear, ya sabéis que no es necesario renunciar a una buena tarta sin tener que encender el horno, y esta es una receta perfecta si vuestro rosbif, pavo o pata de cordero ocupa vuestro horno esta Nochebuena :P

Ferrero Rocher Cheesecake o Tarta de Queso de Ferrero Rocher (sin horno)

En casa nos gustan mucho este tipo de tartas como postre tiene una textura supercremosa parecida a la del mousse; la receta la vi aquí aunque está muy adaptada, por ejemplo la base es mía propia ya que la vi mas conveniente para que se pareciera más al Ferrero Rocher y la verdad es que el invento salió bien... os aseguro que es una delicia para el paladar.... estoy incluso pensando en que en mi menú de fin de año como postre, aunque creo que los haré como minicakes para que la presentación sea un poco más coqueta y elegante... y bien me imagino que querréis saber como está hecha.

Ferrero Rocher Cheesecake o Tarta de Queso de Ferrero Rocher (sin horno)


 {Tarta De Queso Ferrero Rocher}

Ingredientes:

Cheesecake
300 gr de queso philadelphia a temperatura ambiente
60 gr de azúcar glass
1 cucharadita de vainilla en pasta
200 ml de nata líquida 35% materia grasa
10 ferrero rocher troceados ;)

Para la base
10 obleas
70 gr de mantequilla sin sal derretida
3 cucharadas buenas de nutella

Para el topping
4 cucharadas buenas de nutella caliente
20 gr de avellanas americanas troceadas
Ferreros Rocher para decorar

Ferrero Rocher Cheesecake o Tarta de Queso de Ferrero Rocher (sin horno)


Preparación:
  1. Engrasamos un molde, el mio es de 20 cm podéis utilizar otro mas grande. Ponemos en la base papel vegetal para facilitar el desmoldado.
  2. Empezaremos con la base, en una picadora ponemos las obleas y las trituramos un poco y añadimos en ese mismo recipiente la mantequilla y la nutella e integramos. Lo ponemos en el molde y lo presionamos con una cuchara para que quede firme la base, lo metemos en el frigo mientras preparamos el cheesecake.
  3. En un bowl con varillas montamos la nata y dejamos reservada
  4. Mientras tanto en otro bowl mezclamos muy bien con la pala el queso philadelphia y la azúcar glass, durante unos minutos y añadimos la vainilla. 
  5. Seguidamente con una espátula vamos incorporando la nata en tres veces y vamos integrando con movimientos envolventes de abajo a arriba para que no se baje la nata, por último echaremos los ferreros rocher troceados. 
  6. Echamos la mezcla sobre la base y lo metemos en el frigo un par de horas.
  7. Después calentáis en el microondas la nutella con mucho cuidado para que esté líquida y la vertéis sobre el cheesecake y seguidamente echáis las avellanas, metéis el cheeescake en el frigo al menos 24 horas. Antes de servir decorarlo con los ferrero rocher.

Ferrero Rocher Cheesecake o Tarta de Queso de Ferrero Rocher (sin horno)

¡¡¡¡¡¡¡¡Feliz Navidad!!!!!!!!

viernes, 19 de diciembre de 2014

Tarta Ferrero Rocher I

Esta receta es ideal para hacerla esta Navidad, el sabor de la tarta Ferrero Rocher es el equivalente a comerte uno de esos deliciosos bombones pero en un formato XXXL ;P

Tarta Ferrero Rocher

No sé si a ustedes os ocurre pero cada vez que hago una receta en casa mi Sr. Esposo me pregunta porqué nunca las repito, las hago sólo una vez y ya está por lo general, en el bautizo de mi pequeña para alegrarlo un poco repetí las mejores recetas del blog, como la tarta de Zanahorias y Nueces con crema Mascarpone, la tarta de Avellana Americana y Crema de Chocolate, cupcakes de Arándanos con CreamCheese Buttercream o cupcakes Red Velvet con Vainilla Buttercream, estas son unas fotos del bautizo que no llegué a publicar.



{Tarta Ferrero Rocher- Receta Propia}

Tarta Ferrero Rocher



Tarta de Avellanas americanas y Chocolate

Ingredientes:
  • 150 gr de avellanas
  • 75 gr de chocolate 52% cortado en trocitos
  • 50 gr de harina trigo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 150 gr de mantequilla sin sal
  • 105 gr de azúcar moreno claro de grano fino (si es de la azucarera tendréis que hacerla mas fina con la batidora por ejemplo)
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • 3 huevos L
  • Una pizca de cremor tártaro
  • 20 gr azúcar blanco
Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 150º
  2. Preparamos tres moldes de 15 cm engrasándolos y poniendo en su base papel vegetal para facilitar el desmoldado
  3. Trituramos las avellanas y el chocolate junto a la harina, hasta que quede la mezcla como si fueran migas de galletas.
  4. En el robot de cocina echamos la mantequilla y el azúcar moreno y la vainilla y batimos bien durante unos 3 minutos, a continuación le echamos las yemas una a una integrando bien.
  5. Añadir en un par de veces la mezcla de las avellanas y el chocolate e integramos bien.
  6. En un bowl aparte montar las claras a punto de nieve y el cremor tártaro, añadir una vez montadas poco a poco el azúcar blanco.
  7. Por último integrar con la ayuda de la espátula las claras y la mezcla anterior.
  8. Ponemos la masa en cada uno de los moldes y calentamos durante unos 30 minutos, hasta que la parte superior parezca dorada e insertar un pincho en el centro para comprobar que está hecho el bizcocho. 
  9. Dejar en el molde durante unos 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla donde esperaremos que se enfrié por completo. Envolver los bizcochos en un film transparente y dejarlos en el frigo un día.
Tarta Ferrero Rocher

Crema de Chocolate
  • 200 gr de mantequilla sin sal pomada
  • 200 gr de chocolate negro 52% en trocitos
  • 8 cucharadas buenas de Nutella
En un cazo derretimos al baño maria el chocolate o bien en el microondas con cuidado de no quemarlo, lo dejamos que temple a temperatura ambiente.
Ponemos la mantequilla en un bowl y con accesorio de pala la batimos un par de minutos al menos, seguidamente añadiremos el chocolate y la nutella integramos bien los ingredientes.

Tarta Ferrero Rocher


Montaje de la Tarta Ferrero Rocher
  • 2 obleas a trocitos que utilizaremos para la decoración y relleno.
  • 150 gr de avellanas americanas para decorar
  • 6 ferrero rocher para decorar
Ponemos una primera capa de bizcocho y encima crema de chocolate y extendemos, a continuación le ponemos un poco de oblea triturada, y un poco de crema de chocolate de nuevo (untarla solo un poco en la otra base del bizcocho será más fácil es para evitar que se mueva en sí por eso no hace falta mucha) y repetir de nuevo. A continuación cubriremos nuestra Tarta Ferrero Rocher con la crema de chocolate mezclaremos las obleas restantes junto a las avellanas y decoraremos los lados de la tarta y por último los ferreros encima!!

Tarta Ferrero Rocher

Besitos y Feliz Fin de Semana!!!

viernes, 28 de noviembre de 2014

Tarta Praga

Tengo que confesaros que en esta época del año estoy más feliz que una perdiz, por muchísimos motivos, acabo de ser como ya sabéis muchos de vosotros mamá por segunda vez. Estoy disfrutando como una enana, gracias a la baja maternal, de grandes momentos al lado de mi hijo mayor, y la experiencia de la segunda maternidad me está resultando bastante más fácil que la primera, ya no soy novata en muchas cosas (aunque sigues aprendiendo) por lo que estoy más relajada, por otro lado también estoy disfrutando de la compañía de mi mejor amigo, mi Sr. Esposo. También estoy disfrutando al estar rodeada de mis familiares y amigos, y para rematar la Navidad se acerca y empezamos a decorar la casa y a comprar las cositas, ya sabéis....

Esta semana de echo ha sido el cumpleaños de mi hermano, y me apetecía prepararle la tarta ya que tengo más tiempo, esta receta que vi aquí por casualidad preparando mi próximo post, pero he preferido esta semana al final compartir con vosotros esta deliciosa y suave Tarta Praga, que a todos en casa nos ha encantado.

tarta praga


{Tarta Praga}

Ingredientes para el bizcocho

  • 6 huevos separados yemas y claras
  • 150g azúcar
  • 115g harina de trigo
  • 25g cacao en polvo tipo valor
  • 40g mantequilla sin sal derretida 

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 175º y preparamos un molde de 18 cm engrasando y poniendo en la base papel vegetal para poder desmoldar el bizcocho con más facilidad.
  2. En un bowl mezclamos con ayuda de las varillas las yemas con la mitad de la azúcar y mezclamos durante varios minutos hasta que la mezcla triplique su tamaño y se ponga bastante clarita, tiene apariencia de crema.
  3. Por otro lado, en otro bowl más grande montamos las claras y añadiremos muy poco a poco la otra mitad de la azúcar y lo mezclamos bien.
  4. Tamizamos dos veces la harina junto al cacao y reservamos
  5. Ahora al bowl grande vamos echando la crema de las yemas con mucho cuidado y con una espátula vamos integrando bien, con movimientos envolventes, intentando que no se baje las claras, seguidamente añadiremos la harina junto al cacao con cuidado igualmente. Por último la mantequilla integrando muy bien.
  6. Ponemos la mezcla en el molde y hornearemos durante unos 40-45 minutos a media altura hasta que se haga el bizcocho. Después lo dejamos en el molde unos cinco minutos y desmoldamos, pasaremos a una rejilla el bizcocho y lo dejamos reposar sin tapar durante unas 8 horas.

tarta praga

Ingredientes para el relleno

  • 2 yemas de huevo
  • 30 ml de agua
  • 180 gr de leche condensada
  • 300 gr de mantequilla sin sal pomada
  • 4 cucharaditas de cacao en polvo tipo valor

Preparación

  1. En primer lugar haremos una crème anglaise para ello en un cazo mezclamos las yemas junto al agua, con unas varillas a continuación añadiremos la leche condensada y cuando esté bien integrado todo lo ponemos a calentar a fuego medio-bajo hasta que la crema esté densa, sin llegar a hervirla, removiendo de vez en cuando. Dejamos enfriar a temperatura ambiente la crema hasta su uso.
  2. A continuación en un bowl mezclamos con la pala la mantequilla hasta que se aclare durante 5 minutos más o menos, doble su tamaño y se aclare. Añadiremos entonces la crème anglaise e integramos bien y por último el cacao. 

tarta praga

Almíbar de Baileys (sino tenéis puede serviros ron de miel, licor de café por ejemplo)

  • 150 ml de agua
  • 150 gr de azúcar
  • 2 ó 3 cucharadas de baileys

En un cazo ponemos a hervir el agua junto al azúcar cuando hierva esperamos un par de minutos y añadiremos el baileys y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Ganaché de chocolate

  • 200 ml de nata líquida
  • 200 gr de chocolate negro cobertura en cuadraditos

Hervimos la nata en un cazo y ponemos el chocolate negro en un bowl, cuando hierva la nata, echaremos esta sobre el chocolate esperamos un par de minutos y mezclamos bien para integrar ambos, dejamos templar un poco antes del uso.

Montaje de la tarta.


Para ello con ayuda de una lira cortamos el bizcocho en tres y ponemos el almíbar con una brocha, a continuación rellenamos con la crema con ayuda de una espátula, y con la ayuda de un alisador cubrimos con el resto de la crema el bizcocho, ponemos el bizcocho sobre una rejilla y esta sobre una bandeja, verteremos con cuidado el ganaché, que no debe de estar caliente sino se derretirá la crema, agitamos un poco con cuidado la rejilla para asentarlo y lo dejaremos en el frigo hasta decorarlo a vuestro gusto, yo lo he decorado con chocolate blanco y chocolate negro rallado.

¡¡¡Hoy comparto con vosotros una foto mía y mi árbol de navidad!!!!


¡¡¡Besitos y Feliz Fin de Semana!!!

domingo, 9 de noviembre de 2014

Bizcocho de Chocolate sin huevo, sin leche, sin mantequilla, sin bowl

El clásico Crazy Cake o Wacky Cake, me encanta el nombre en inglés : ) es un bizcocho de chocolate originario de la época de la Depresión cuando escaseaban los huevos, leche,.... un bizcocho en el cual no necesitas ensuciar nada de nada solo el molde en el que lo vas a hornear y una cuchara, con lo que te ahorras lavar,....creo que esa es la mejor parte, cuando estás hecha una vaga como yo en estos instantes de mi vida, con un nuevo miembro en casa : P 

Bizcocho de Chocolate sin huevo, sin leche, sin mantequilla, sin bowl


{Crazy Cake}

Ingredientes:
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 3 cucharadas de cacao puro valor
  • 1 taza de azúcar 
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • 5 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 taza de agua

Empezamos....
  1. Precalentamos el horno 180º
  2. Mezclamos primero la harina con el cacao, el azúcar, el bicarbonato y la sal, con una cuchara 
  3. en el mismo molde (no hace falta engrasarlo) donde vamos a hornear nuestro "pastel loco"
  4. Hacemos 3 "huecos en la mezcla" en uno le echamos el aceite, en otro la vainilla y en otro el vinagre
  5. Echamos encima el agua y mezclamos muy bien.
  6. Horneamos durante unos 35 minutos.
  7. Dejamos enfriar!!!

Este bizcocho es muy jugoso y esponjoso, a pesar de no llevar huevo, leche,.... y se conserva muy bien durante unos días. 

Yo solo he espolvoreado un poco de azúcar glass por encima antes de servirlo.

El tiempo de horneado puede variar dependiendo del molde y vuestro horno es importante no pasarse por lo que hay que ir probando pasados unos 25 minutos con una varilla pinchando en el centro, hasta que salga limpia.

He leido en algún blog que para hacer layer cakes lo mejor es engrasar el molde y poner papel en la base para facilitar el desmoldado, y yo no he probado aún pero también sale como una docena de cupcakes y el horneado son unos 13 minutos, dependiendo del horno!!! 

Espero que probéis este Crazy Cake y me contéis que tal!!! 

Bizcocho de Chocolate sin huevo, sin leche, sin mantequilla, sin bowl

Besitos y Feliz Semana!!!



martes, 4 de noviembre de 2014

Bunt de Limón

Hacía tiempo que no hacía una receta de bizcocho de limón, fue el otro día en casa de mi tía cuando pensé en hacer algo de nuevo, ella siempre prepara un delicioso bizcocho casero de limón que pasen los días que pasen se mantiene igual de jugoso y esponjoso, buscando entre varias recetas viendo que la mayoría usaban mantequilla, y como la de mi tía usa aceite de oliva en la suya, inspirándome en eso y para buscar una textura extra jugosa y que se mantuviera varios días igual de fresco el bizcocho he hecho la mía propia.

bunt de limon


{Bunt de Limón}

Ingredientes

  • 300 gr de azúcar
  • 180 ml de aceite de girasol
  • 3 huevos L
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • Ralladura de 3 limones
  • 50 ml de zumo de limón
  • 1 yogurt de limón
  • 180 gr de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de levadura

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Engrasamos el molde.
  3. Tamizamos la harina junto a la levadura y reservamos
  4. En un bowl mezclamos con varillas el azúcar junto al aceite durante un par de minutos. A continuación echamos los huevos uno a uno seguido de la vainilla e integramos muy bien durante al menos 5 minutos, a mitad del proceso paramos y con una espátula limpiamos las paredes bien para que todo quede bien mezclado.
  5. Preparamos en otro bowl el zumo de limón, junto a la ralladura y el yogurt y mezclamos,lo añadiremos a la mezcla anterior y por último echamos la harina e integramos lo justo, os podéis ayudar con una espátula para no sobrebatir.
  6. Ponemos la mezcla en el molde y horneamos durante al menos 45-50 minutos o hasta que al pinchar con un palito salga limpio.

bunt de limon

Para darle un toque de sabor a limón mayor os aconsejo que no os perdáis el siguiente paso, una vez que lo he desmoldado aún caliente el bizcocho, yo he puesto en un bowl 50 ml de zumo de limón y 80 gr de azúcar y lo he disuelto y con una brocha lo he bañado. Justo antes de servirlo he puesto un poco de glaseado por encima para decorarlo, mezclando leche con azúcar glass y un poco de vainilla en pasta.

bunt de limon

Besitos y Feliz Semana!!

lunes, 27 de octubre de 2014

Muffins de Manzana y Canela

Uno de los postres del otoño es la manzana, en esta época del año están más buenas que nunca. A mi particularmente no me han gustado nunca mucho, pero he de admitir que desde el verano es uno de mis postres favoritos, y es que durante mi embarazo me detectaron diabetes gestacional y tuve que llevar un régimen, en el cual la manzana estaba siempre presente y así me terminé acostumbrando y ahora se ha convertido en una de mis frutas favoritas tanto es así que la utilizo mucho en repostería, suelo hacer esta receta con bastante frecuencia en casa.

Estos muffins de manzana y canela son muy esponjosos y jugosos, a nosotros nos encantan. La canela actúa como potenciador del sabor. Se pueden comer solos para desayunar o para merendar los podéis rellenar con una crema de queso (la receta aquí) o crema pastelera (la receta aquí), como más os guste.

Receta de Muffins de Manzana y Canela

Ingredientes para 12 muffins (receta propia)
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 225 gr de azúcar
  • 2 huevos L
  • 275 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 180 ml de leche entera
  • 1 cucharadita de canela molida
Además....
  • 2 manzanas royal gala cortadas a dados
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Receta de Muffins de Manzana y Canela

Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 180º. Preparamos las capsulas estas las puedes comprar aquí.
  2. En un cazo echamos la mantequilla, la derretimos y a continuación ponemos las manzanas cortadas a dados con el azúcar y la canela y a fuego medio la caramelizamos durante unos 5-7 minutos, a continuación reservamos.
  3. Tamizamos la harina junto a la levadura y la canela y reservamos.
  4. En un bowl mezclamos el azúcar junto al aceite un par de minutos, entonces agregamos los huevos uno a uno integrando bien.
  5. A continuación echamos alternando en dos veces la harina y la leche, mezclaremos lo justo para integrar los ingredientes.
  6. Por último añadiremos los dados de manzana, y con la ayuda de una espátula mezclamos.
  7. Rellenamos 2/3 aproximadamente las capsulas de muffins y al horno durante unos 25 minutos, ver insertando un palillo y que este salga limpio que están hechos los muffins.
Receta de Muffins de Manzana y Canela

Besitos y Feliz Semana!!!

martes, 21 de octubre de 2014

Galletas de Mantequilla

Esta vez os traigo una de las mejores recetas de galletas de mantequilla, he probado muchísimas he ido adaptando lo que más me gustó de cada una hasta hacer la mía propia. Las galletas las hice en esta ocasión también para el cumple de mi sobrinita!!

Galletas de mantequilla

{Receta de Galletas de Mantequilla}

  • 250 gr de mantequilla sin sal
  • 180 gr de azúcar glass 
  • 1 huevo L
  • 500 gr de harina de trigo
  • Opcional una cucharadita de vainilla en pasta
Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Galletas de mantequilla

Preparación:

En un bowl con la pala batimos solo la mantequilla durante un par de minutos, seguidamente añadiremos el azúcar glass (puede ser casero) en este punto mezclaremos los dos ingredientes hasta que la mezcla se aclare durante unos 5 minutos. A continuación el huevo, yo lo bato un poco antes de añadirlo, parecerá que se corta pero se termina integrando bien, si queréis podéis añadir la vainilla, es opcional.
Por último  cambiaremos el accesorio de nuestro robot por la pala de amasar y añadiremos la harina en dos veces, integrando lo justo.
Una vez hecho ponemos la masa sobre una superficie limpia y amasamos bien durante un rato. Dejamos reposar la masa unos 5 minutos. 
Hacemos dos bolas con la masa, ponemos una alfombra de silicona, sino tenéis una hoja de papel vegetal y con un rodillo dándole el grosor deseado, vamos estirando la masa, si notáis que se pega al rodillo os aconsejo que metáis unos minutos la masa en el frigorífico para poder trabajarla mejor. Una vez estirada metemos la masa un par de horas en el frigo.

Galletas de mantequilla

Precalentamos a 180º el horno.
Por último cortamos las galletas y las ponemos sobre una bandeja donde previamente tendremos colocada una plancha de silicona para hornear mejor, y las hornearemos dependiendo del tamaño y el grosor al menos durante unos 12 minutos aproximadamente.
Sacamos las galletas y las ponemos sobre una rejilla para enfriarlas antes guardarlas en una lata.

Galletas de mantequilla

Besitos y Feliz Semana!!!

miércoles, 15 de octubre de 2014

Tarta Deliciosa de Vainilla y Fresa

Este finde he hecho una tartita para mi sobrina que cumplía un añito y para probar algo diferente he decorado la tarta  de buttercream con unos pequeños detalles en fondant haciendo una simpática carita de estilo kawaii!

Tarta Deliciosa de Vainilla y Fresa


La receta que he utilizado es una adaptación de estos cupcakes de fresa.

{Receta de Tarta de Vainilla & Buttercream de Fresa}

Bizcocho de Vainilla 

  • 250 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 250 gr azúcar
  • 3 huevos L
  • 1 cucharada vainilla en pasta
  • 150 ml leche
Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 170º
  2. Engrasamos tres moldes de 15 cm.
  3. En un bowl emulsionamos el el aceite junto el azúcar durante al menos 5 minutos.
  4. Seguidamente añadiremos los huevos uno a uno hasta que se integren. 
  5. Tamizamos los ingredientes secos y alternándolos con el la leche mezclada con la vainilla, los añadiremos en un par de veces a la mezcla anterior a velocidad bajita.
  6. Horneamos durante unos 25 minutos o hasta que pinchando en el centro la varilla salga limpia.
  7. Pasar los bizcochos a una rejilla hasta que se enfríen antes y dejarlos al menos unas horas en el frigo que se asienten.
Almíbar
  • 100 ml de agua
  • 100 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de brandy.
Ponemos en un cazo el agua junto al azúcar, y cuando empiece a hervir, lo dejamos un par de minutos y seguidamente añadiremos el brandy. Dejamos enfriar.

Buttercream de Fresa

Ingredientes:
  • 250 gr mantequilla sin sal pomada
  • 450 gr azúcar glass tamizada
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 2cucharadas de fresa en pasta home chef

Ponemos la mantequilla en un bowl y batimos bien durante un par de minutos, a continuación añadiremos el azúcar y la leche e integramos hasta que la mezcla se aclare, durante al menos 5 minutos aprox. 
Seguidamente añadiremos la fresa en pasa integrando bien.

Yo he decorado la tarta con la boquilla 22 de wilton

Tarta Deliciosa de Vainilla y Fresa

Besitos y Feliz Semana!!!


lunes, 6 de octubre de 2014

Cupcakes de Oreo

Hoy os traigo la MEJOR RECETA de cupcakes de Oreo, su bizcocho superesponjoso y el frosting perfecto, estoy segura que os va a encantar sin duda alguna!!! ya me contaréis...

La MEJOR RECETA de cupcakes de Oreo


La MEJOR RECETA de cupcakes de Oreo

Ingredientes para el bizcochito de oreo (receta para 12 cupcakes)
  • 125 gr de mantequilla sin sal punto pomada
  • 150 gr de azúcar 
  • 2 huevos L
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • 150 ml de leche semidesnatada
  • 150 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita y media de levadura en polvo
  • 15 gr de chocolate Hershey's en polvo 
  • 12 galletas de oreo trituradas
Los ingredientes a temperatura ambiente.

La MEJOR RECETA de cupcakes de Oreo
Preparación:
  1. Precalentamos el horno 170º
  2. Ponemos las cápsulas de cupcakes en el molde.
  3. A continuación mezclamos la mantequilla y el azúcar durante al menos 5 minutos hasta que se integren los ingredientes y la mezcla se aclare un poco, entonces añadiremos los huevos uno a uno, seguido de la vainilla
  4. Tamizamos la harina, junto al chocolate y la levadura y añadimos a la mezcla anterior en dos veces alternando con la leche, mezclando lo justo hasta que los ingredientes se integren, añadiremos las galletas oreo trituradas con la ayuda de una espátula.
  5. A continuación rellenamos las cápsulas de cupcakes y metemos en el horno unos 22 minutos hasta que estén hechos. Sacamos del horno y ponemos los cupcakes a enfriar sobre una rejilla. Cuando estén fríos los decoramos!!!
La MEJOR RECETA de cupcakes de Oreo


Frosting de Galletas Oreo - Buttercream de Galletas Oreo

Para acompañar a la MEJOR RECETA de cupcakes Oreo no hay mejor frosting que el que os traigo a continuación, muy muy cremoso...

Ingredientes:
  • 150 gr de queso philadelphia
  • 60 gr de mantequilla sin sal 
  • 350 gr de azúcar glass tamizada
  • 12 galletas oreo ralladas
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta


Preparación:

En un bowl mezclamos muy bien la mantequilla junto al queso philadelphia, y a continuación añadimos poco a poco el azúcar glass. Por último agregamos al vainilla y las galletas oreo bien ralladas.  Dejamos el frosting en el frigo durante al menos media hora antes de decorar los cupcakes y lo mezclamos un poco antes de rellenar la manga pastelera
Conservar este frosting en el frigo y lo sacamos unos 20 minutos antes de servirlo .
Adornamos los cupcakes con una galleta oreo.

La MEJOR RECETA de cupcakes de Oreo


Besitos y Feliz Semana!!!

martes, 30 de septiembre de 2014

La Mejor Receta de Tarta de Queso con Salsa de Nutella - Cheesecake de Nutella


Hola a tod@s!!!

Estoy encantada de volver estar con vosotros y retomar de nuevo el blog después de unos meses de descanso, como ya sabéis algunos de vosotros he vuelto a ser mamá de una niña hace unos días y durante estos meses necesitaba tomarme un tiempo libre apartada del blog y redes sociales, para descansar y disfrutar de la recta final de mi embarazo y sobre todo de mi otro pequeño, durante este tiempo no he hecho muchas cositas de repostería con el verano y la barriguita tampoco me apetecía mucho..... 



....en este otoño vuelvo con muchas recetas esta primera era algo que tenía pendiente de hacer me encanta la tarta de queso esta es, sin duda una de mis preferidas, es muy esponjosa no hace falta acompañarla con nada, pero cuando buscando por la web vi esta receta de salsa de nutella pensé que era ideal para acompañarla, os aseguro que es todo un acierto!!!

  
la mejor receta de tarta de queso clásica con salsa de nutella


{La Mejor Receta de Tarta de Queso con Salsa de Nutella - Cheesecake de Nutella}

la mejor receta de tarta de queso clásica con salsa de nutella

La Mejor Receta de Tarta de Queso

Ingredientes:
  • 300 gr de queso philadelphia
  • 3 Yogures naturales sin azúcar
  • 3 huevos L
  • 60 gr de harina de trigo
  • 150 gr de azúcar 
  • 2 cucharaditas de vainilla en pasta 
Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 170º
  2. Preparamos un molde de 18 cm y colocamos en la base un papel de hornear (para facilitar desmoldarlo)
  3. En un bowl con varillas mezclamos los yogures y el queso hasta que se integren bien, entonces añadiremos los huevos y por último la harina junto al azúcar y las cucharaditas de vainilla.
  4. Hornearemos durante unos 50 minutos hasta que al pinchar en el centro la varilla salga limpia.
  5. Después dejaremos enfriar en el molde el bizcocho que bajará y los envolvemos en film transparente y al frigo durante una noche.
la mejor receta de tarta de queso clásica con salsa de nutella

Salsa de Nutella

Ingredientes:
  • 115 gr azucar
  • 3 cucharadas de chocolate en polvo
  • 1 cucharada de maizena
  • 2 cucharadas de sirope de maiz
  • 70 ml de agua
  • 70 ml de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 120 gr de nutella
En un cazo ponemos todos los ingredientes menos la vainilla y la nutella, a fuego medio sin dejar de remover con unas varillas hasta que empiece a adquirir una consistencia densa.

Apartamos del fuego y añadiremos la vainilla y la nutella e integramos. Se puede conservar en un botecito hermético en la nevera o usar directamente sobre tarta, .... o nos la comemos a cucharadas : )



la mejor receta de tarta de queso clásica con salsa de nutella


Besitos y Feliz Semana!!!!

martes, 8 de julio de 2014

Tarta de crema de Nutella & Bizcocho esponjoso de platano

Una de mis combinaciones favoritas es el plátano con chocolate o dulce de leche, a la hora de hacer este post estuve pensando en hacer un frosting de dulce de leche pero al final decidí hacerlo de Nutella he acabo de comprar un bote XXL de Nutella que no se como darle salida sino es a bases de buenas cucharadas, y es que con el embarazo se me antoja muuuuchooo duuuulceee ; )


El bizcocho de plátano fue una de las primeras recetas que empecé a hacer cuando me inicié en la repostería, esta receta que os traigo es de un bizcocho superesponjoso que sino os gusta el plátano no pasa nada lo podéis obviar pero ya no es un bizcocho de plátano : P



La receta del frosting de Nutella está de vicio os la podéis comer a cucharadas, si la probáis ya me contareis, si sustituis la Nutella por dulce de leche el resultado también es espectacular, así fueron los cupcakes de Banoffee que preparé en el cuarto cumple de mi peque.


{Tarta de crema de Nutella & Bizcocho esponjoso de plátano}

Ingredientes para una tarta de 15 cm

Bizcocho de plátano

Ingredientes
  • 125 gr de mantequilla sin sal pomada
  • 200 gr de azúcar 
  • 3 huevos L
  • 1 cucharada de vainilla en pasta
  • 200 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 150 ml de leche entera
  • 150 gr de plátano triturado

Preparación
  1. Precalentamos el horno a 175º
  2. Engrasamos 3 moldes de 15cm y los dejamos reservados
  3. En un bowl mezclamos durante unos 5 minutos la mantequilla junto al azúcar hasta que la mezcla se ponga blanquita. A continuación añadiremos los huevos uno a uno y la vainilla.
  4. Tamizamos la harina junto a la levadura y añadimos a la mezcla anterior alternando los ingredientes secos con la leche. 
  5. Por último con la ayuda de una espátula integraremos el plátano
  6. Repartimos la masa en los moldes y horneamos durante unos 20-25 minutos
  7. Desmoldamos los bizcochos y los dejamos enfriar. 




Crema de Nutella

Ingredientes
  • 125 gr de mantequilla sin sal pomada
  • 350 gr azúcar glass tamizada
  • 250 gr de nutella
  • 3 ó 4 cucharadas de leche entera o nata líquida
  • 1 cucharada de vainilla en pasta


Preparación:
  1. Integramos la mantequilla junto al azúcar a velocidad media en un bowl durante al menos 5 minutos, seguidamente añadiremos dos cucharadas de leche y la vainilla.
  2. A continuación ponemos la nutella e integramos, y por último la otra cucharada de leche (yo puse 2)
  3. Dejamos reposar en el frigo unos 15 minutos antes de usar.
Para decorar la tarta yo he utilizado la boquilla 22 de Wilton y unos sprinkles de colores simplemente.


Besitos y feliz semana!!!

martes, 10 de junio de 2014

Tarta Helada de Tiramisu

Este es uno de mis postres favoritos, y con esta ola de calor por Sevilla, si está heladito muchisimo mejor, que mejor... Os traigo la mejor receta de Tarta Helada de Tiramisú!!!

Tarta Helada de Tiramisu

{Tarta helada de Tiramisú}

Ingredientes para helado de tiramisu
  • 400 ml de leche entera
  • 200 ml de nata liquida
  • 2 cucharaditas de vainilla en pasta
  • 120 gr de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 250 gr de queso mascarpone
  • 3 cucharadas de golden syrup (para evitar que se cristalice el helado)
  • 125 ml de café espresso
  • 9 lenguas de gato (bizcochos de soletilla) dependiendo del molde
  • Leche y licor de café o marsala o ron lo que tengáis en casa
  • Cacao en polvo para decorar


Preparación
  1. En un cazo hervimos la leche junto a la nata y la vainilla, mientras tanto mezclamos las yemas junto al azúcar y le añadimos el queso.
  2. Seguidamente apartamos una taza de leche caliente y se lo añadimos a la mezcla de huevos y queso y azúcar e integramos bien. Añadimos el goden syrup.
  3. Echamos la mezcla al cazo con la leche restante y calentamos a fuego medio removiendo constantemente durante 5 minutos al menos, parecerá como natillas.
  4. A continuación dejamos templar y lo ponemos en un recipiente hermético en el congelador un par de horas, mezclamos bien con una varilla y le echamos el café si está frio mejor o a temperatura ambiente, y lo volvemos a meter en el congelador otra hora. 
  5. Lo sacamos y lo ponemos en la heladera siguiendo las instrucciones del fabricante.
  6. En un molde lo forramos con papel vegetal de horno y vertimos un poco de helado en la base, vamos mojando los bizochitos en la leche con el licor sin pasarse sino se rompen y vamos montando capas alternativas terminando con el helado de nuevo.
  7. Lo metemos al menos durante una noche en el congelador.
  8. Para servir lo desmoldamos y le espolvoreamos el chocolate en polvo.

Tarta Helada de Tiramisu

Besitos y Feliz Semana!!!

miércoles, 28 de mayo de 2014

M&M`s Ice Cream

Para inaugurar la temporada de helados os traigo hoy una recetita que os va a encantar, muy facilita de preparar y lo mejor es que no necesitáis heladera : )

Con esta nueva receta participo de nuevo en la campaña MAKE de M&M's una vez más!!!

Receta M&M`s Ice Cream

{Receta M&M`s Ice Cream}

Ingredientes:
  • 400 ml de leche entera
  • 400 ml de nata liquida
  • 100 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de golden syrup (opcional pero si tenéis mejor)
  • 2 buenas cucharaditas de vainilla depende de vuestro gusto!!!
  • M&M's un buen puñado

Preparación: 

Ponemos en un bowl metálico todos los ingredientes y mezclamos bien hasta que el azúcar se disuelva, tapamos el bowl y al congelador al menos un par de horas lo sacamos y lo movemos bien con una varilla, al congelador de nuevo al menos una hora, lo sacamos y le pasamos una batidora, y una vez más al congelador y repetimos el mismo proceso, después le echamos un buen puñado de M&M's previamente congelados. Dejamos reposar el helado al menos durante una noche. Y ya está listo para servir :)

Besitos y Feliz Semana!!!

lunes, 19 de mayo de 2014

Bizconos o Conos de Bizcocho

Estos falsos helados están volando en casa, son superfáciles de hacer y lo mejor es que a los más pequeños de la casa les encanta!!! 

Bizconos o Conos de Bizcocho

{Bizconos o Conos de Bizcocho}

Ingredientes para 12 bizconos
  • 125 gr de mantequilla sin sal
  • 125 gr de azúcar
  • 2 huevos L
  • 125 gr de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de levadura química tipo Royal
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta 
  • 12 conos pequeños

Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente

Preparación
  1. Precalentamos el horno 180º 
  2. En un bowl con varillas mezclamos la mantequilla junto al azúcar durante 5 minutos hasta que la mezcla se ponga blanquecina.
  3. Seguidamente añadiremos los huevos junto a la vainilla e integramos
  4. Tamizamos la harina junto a la levadura e integramos lo justo.
  5. Con la ayuda de una manga pastelera rellenamos no más de 3/4 los conos y los ponemos sobre la rejilla de forma vertical (sino se cae el relleno) y horneamos durante 20 minutos aprox.
  6. Dejamos enfriar sobre una rejilla, para ello yo he puesto cuatro bowls y la rejilla encima (así mantenía los conos en vertical)


Bizconos o Conos de Bizcocho

Ganaché de chocolate Blanco
  • 400 gr de nata líquida
  • 50 gr de azúcar
  • 225 gr de chocolate blanco
Preparación:
  1. En un cazo llevamos a ebullición la nata junto al azúcar removiendo, una vez hierva apartamos del fuego y ponemos en chocolate a trozos y dejamos unos minutos. Con la ayuda de unas varillas terminamos de integrar el chocolate.
  2. Dejamos templar y lo metemos en el frigo en un bowl hermético durante al menos un día. Montamos con varillas de montar claras.
  3. Rellenamos una manga pastelera con boquilla 2D de wilton y ponemos el ganaché en en los conos y para adornar unos funfetti

Besitos y Feliz Semana!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...