Cuando vivia en Irlanda era una de las cosas que echaba de menos, el olor de las calles durante el inicio de la primavera, pero viviendo allí hay ahora algo que echo de menos, el verde intenso de sus tierras, y el olor a cesped fresco después de la lluvia, curioso no? pero siempre añoramos algo cuando no lo tenemos.
Volviendo a la temática del post, la cosa va de nidos, dos versiones muy fáciles de hacer y sobre todo yo creo que superdivertidas para hacer con niños, aunque a los que no son tan niños.... también les gusta!!!
Mis Love is in the Air Cupcakes, están inspirados en los Nesting Baby-Bluebird Cupcakes de Martha Stewart, y es que cuando los vi el año pasado me lo apunté en mi interminable lista de pequeños proyectos....
Los Chocolaty Nest Cupcakes son una idea de May Clee Cadman de su libro Sweet & Simple Party Cakes, que por cierto si os estais iniciando en la repostería creativa, quizás os interese tener este libro en vuestra repisa. Me encantaron los niditos son tan monos.
Tuve un problema con las peladillas y es que por aqui aunque en semana santa las dan los nazarenos en las procesiones, no las logro encontar de colores, en fin que las tuve que colorear yo con unos colorantes líquidos que tenia de mis comienzos, ya que ahora no los utilizo le he encontrado un uso alternativo.
Love is in the Air Cupcakes & Chocolaty Nest Cupcakes
Ingredientes para unos 24 cupcakes (si queréis hacer menos dividís la cantidad por la mitad)
- 250 gr de mantequilla sin sal
- 250 gr de azúcar
- 4 huevos medianos
- 4 cucharadas de leche entera
- Ralladura de coco (Love in in the Air Cupcakes)
- 2 cucharaditas de esencia de Vainilla (Chocolaty Nest Cupcakes)
Todos los ingredientes a temperatura ambiente
Preparación:
- Precalentamos el horno a 170º y preparamos las bandejas con las cápsulas
- En un bowl mezclamos muy bien la mantequilla y el azúcar hasta que se ponga la mezcla blanquita, sobre unos 5 minutos aproximadamente.
- Añadiremos a continuación los huevos uno a uno mezclando muy bien.
- Tamizamos la harina y añadimos a la mezcla anterior un tercio de harina y alternamos con un tercio de leche y así hasta que terminemos
- En este punto yo la mezcla la dividí en dos.....
- Para los Love is in the Air Cupcakes le añadí a la mezcla por último ralladura de coco.
- Rellenaremos no mas de 2/3 las cápsulas. Al horno unos 20 minutos o hasta que se hagan, probar en el centro del bizcocho con una varilla.
Para la receta del de vainilla, sustituid la ralladura de coco por 2 cucharaditas de vainilla y mezclad bien.
Decoración:
Utilicé la misma base para los dos buttercream de vainilla, decoramos los cupcakes con la boquilla que más os guste, yo he utilizado la 12 de wilton.
Love is in the Air Cupake
Sobre un papel vegetal echais la ralladura de coco (yo he utilizado Ti-Coco rallado de la marca Vahine) que es el más largo que he encontrado y con el horno caliente de haber hecho los cupcakes lo poneis en una bandeja un minuto, tened cuidado que se tuesta de momento!!!!
Despues lo echais por encima del buttercream y añadís los pajaritos, yo los he hecho de fondant!!!
Chocolatery Nest Cupcakes
- 200 gr de chocolate con leche de cobertura
- Unos 60 gramos de cereales de salvado de trigo (estilo All Bran) yo compré la marca Carrefour.
- Peladillas
En un cazo poneis al baño maría el chocolate, hasta que se derrita, lo apartais y entonces añadís las tiras hasta que se mezcle muy bien.
Sobre un papel vegetal los colocais y encima las peladillas y los meteis en el frigo un rato antes de montarlos en los cupcakes.
Para terminar os traigo mi primer sorteo!!!! Participar en el es bien sencillo....
- Tienes que hacerte seguidor de mi blog
- Visita mi página de Facebook http://www.facebook.com/pages/Los-Dulces-de-Victoria/212255795455730 !!!! y pincha en me gusta!!!
- Teneis que dejar un comentario en esta entrada de mi blog con vuestro e-mail para que os pueda localizar y me gustaría que me comentarais si teneis algún dulce típico para las pascuas donde vivís, si asi de simple!!!
- Solo podré enviar el regalo si vivís en España (Península, Islas Canarias, Islas Baleares, Ceuta y Melilla) pero si vivís fuera y teneis a un amigo o familiar aquí en España que pueda recepcionar el regalo y despues os lo puedan enviar, bienvenidos!!!
- El sorteo se celebrará el día 21 de marzo que ya es primavera, ese mismo día teneís hasta las 20 horas (Peninsular) para inscribiros.
Los regalos para el ganador son...
- 1 Un set de Wilton de cortantes para hacer rosas, hoja de cáliz y No me olvides
- Un pack de cápsulas mini cupcakes de 200 unidades varios colores de la marca Städter.
- Dos botes de colorante en pasta Sugarflair Pink y otro Spruce Green, para que le des un bonito color a tus flores!!!
- Un set de 5 cortadores de galletas en forma de Flor
- ... Y una lata muy cuca decorada con cupcakes!!!!
Suerte y os animo a participar!!!!
La ganadora de este sorteo ha sido..... ESTRELLA de Valencia Felicidades!!!!!! Y a todas las que habéis participado os doy las gracias por compartir vuestros comentarios me han encantado!!!! Besos
Muchos besos y Feliz Semana
