domingo, 26 de enero de 2014

Cupcake de Vainilla Infalible & Marshmallow Buttercream

Ya tenía ganas yo de probar el famoso Marshmallow Fluff o Crema de Nubes, este dulce es típico de Estados Unidos y se suele comer en sandwich. Los ingredientes básicos de esta crema son el jarabe de maíz, las claras de huevo, azúcar, vainilla...


Comerse una cucharada de esta crema es como meterse en la boca un puñado de nubes, jejeje es muy dulce y está muy rica!!!
 

{Vainilla Cupcakes & Marshmallow Buttercream}

Ingredientes para 12 cupcakes:
  • 2 huevos L
  • 175 gr de azucar
  • 1 cucharadita y media de vainilla en pasta
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 125 ml de leche 
  • 150 gr de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 1/2 de bicarbonato

Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas de cucpakes en su bandeja.
  2. Tamizamos los ingredientes secos y reservamos
  3. En un bowl ponemos los dos huevos y los batimos durante un par de minutos, añadiremos el azúcar a continuación y seguimos batiendo durante un par de minutos más. 
  4. Seguidamente añadimos el aceite y la vainilla, y mezclamos durante unos minutos hasta que emulsione.
  5. Alternamos la harina y la leche en dos veces, a velocidad baja, ayudándonos con la espátula si fuera necesario.
  6. Rellenamos las cápsulas no mas de 2/3 de su capacidad y horneamos durante unos 20 minutos, dejamos enfriar los cupcakes sobre rejilla, antes de decorarlos.
 

{Marshmallow Buttercream}

Ingredientes:
  • 200 gr de mantequilla sin sal pomada
  • 200 gr de azúcar glass tamizada
  • 1 bote de Marshmallow Fluff
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta


Preparación:
  1. En un bowl con la pala de amasar mezclamos durante unos 5 minutos la mantequilla junto al azúcar, hasta que la mezcla se aclare, entonces añadiremos la vainilla.
  2. Seguidamente añadiremos la crema de nubes y mezclamos hasta que se integre bien.
Para hacer las nubes necesitas una boquilla Wilton 1A o cualquiera redonda que tengas en casa!!


Espero que os haya gustado!!!!! : )



Besitos y Feliz Semana!!!

5 comentarios:

  1. Que monada de cupcakes. Te han quedo geniales. Un saludo

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  2. Hola! Hoy tenemos las mismas entradas! jaja! Y cuando vi la receta.. parecen muy similares... :-)
    Me encanta las nubes :-) Un besito x

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  3. Madre mia que preciosidad! Me encantan! Las fotos son maravillosas y los cupcakes estupendos! Un besote. La Caja de las Delicias

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  4. Me ha encantado la decoración del frosting Victoria. y seguro que estaban buenísimos.
    Un besote.
    cupcakeshistoriados.com

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Muchas gracias por dejar tu comentario!!! Me encanta leerlos!!! ; )

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