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miércoles, 31 de julio de 2013

Banana Nutella Ice Cream

Hoy ha sido el último día de guardería de mi hijo, han sido 3 años en los que todos hemos aprendido mucho, en Septiembre Roberto empezará una nueva etapa en su vida: el cole... por eso este post lo quiero dedicar a las profesoras de mi peque en la guardería, que con su paciencia y gran experiencia en estos pequeños renacuajos nos han ayudado a ser mejores padres y sobre todo a hacer de nuestro pequeño Roberto la gran personita que es hoy en día, no sé lo que hubiera sido sin ellas, sin sus consejos de como quitar el pañal, las rabietas, el recoger las cosas, y un largo etc, nunca olvidaré el gran esfuerzo que han hecho junto a nosotros en su educación, muchas gracias especialmente a Macarena, Inma y María José.


Cuando leáis la receta de estos polos entenderéis lo perezosa que estoy siempre en verano, vamos que de todas las recetas de helados que hasta ahora me he encontrado (quitando una de Jamie Oliver de Lolly Pops, véase aquí) esta es sin duda alguna una de las más sencillas y sobre todo rica, y es que esta combinación de plátano y nutella es lo más!!


{Receta de Polos de Banana & Nutella}

Ingredientes para 6 polos:
  • 2 Bananas grandes
  • 80 gr de Nutella

Preparación:
  1. Trituramos las bananas yo para ello he utilizado una picadora que tengo hasta que se han vuelto como un líquido espeso.
  2. A continuación añadiremos la nutella e integramos muy bien
  3. Vertemos el preparado en los moldes, los míos los he comprado en IKEA
  4. Congelamos al menos durante una noche (al cabo de las dos horas desde que he empezado a congelar los polos le he puesto los palitos de helado)
  5. A disfrutarlos, en casa han volado!!!!

 Receta adaptada de The Sisters Café


Besitos y Feliz Semana!!!!!!

domingo, 17 de marzo de 2013

Strawberry Cupcakes & White Chocolate Buttercream

Tras dos semanas sin encender el horno.... hoy decidido volver a hornear, os traigo en esta ocasión estos deliciosos bizcochitos de fresa. También he aprovechado y he hecho las famosas torrijas, que no pueden faltar para el postre o la merienda en esta época del año, la receta la tenéis aquí.


La inspiración de estos simpáticos conejitos vienen de la mano de SugarBelle con estos cupcakes que hizo hace un par de años, yo hice estos sencillos toppers de fondant el año pasado también. Una idea fantástica para hacer con los más pequeños de la casa estos días de fiesta.




Decoración Conejitos: 
Para hacer las orejitas he derretido candy melts blancos y después he rellenado unas cucharitas de postre desechables, a continuación he teñido una parte de los candy melts con colorante para chocolate de wilton y con la ayuda de una manga pastelera y boquilla 3 de wilton he realizado el dibujo interior, metemos las cucharitas en el frigo un rato hasta que el candy melt se endurezca. 
Sino tenéis candy melts siempre podéis utilizar chocolate blanco!!


Para conseguir la forma abovedada del buttercream he puesto en cada cupcake con una cuchara de helado una bola y con una espátula lo he extendido hacia los lados con cuidado, después he colocado las orejitas y le he hecho la carita con un par de sprinkles y la naricita con el candy melt sobrante usando la manga pastelera ^_^



Y con los mismos bizcochitos he decorado estos otros cupcakes, utilizando unas cápsulas supermonas con unos motivos de fresitas. Para hacer la rosa he utilizado la boquilla wilton 1M y unos caramelos de pascua que compré en LIDL, por cierto están buenísimos!!! 


Receta de Cupcakes de Fresa


 Ingredientes para 16 cupcakes:

  • 225 gr de azúcar
  • 225 gr de mantequilla sin sal
  • 4 huevos L
  • 210 gr de harina de trigo
  • 3 cucharaditas de levadura tipo royal
  • 25 gr de maizena
  • 125 gr de fresas naturales trituradas


Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Preparamos las cápsulas en la bandeja de muffins.
  3. En un bowl mezclamos la mantequilla y el azúcar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se aclare.
  4. A continuación añadiremos los huevos uno a uno que queden bien integrados.
  5. Seguidamente tamizamos la harina, maizena y levadura y añadimos en dos veces integrando a velocidad baja, lo justo sin sobrebatir.
  6. Por último añadimos las fresas y lo mezclamos con una espátula.
  7. Rellenamos las cápsulas y horneamos durante unos 20 minutos.
  8. Dejamos los cupcakes un par de minutos en la bandeja y los pasamos a una rejilla hasta que se enfríen totalmente antes de decorarlos.
Receta adaptada de Primrose Bakery

Buttercream de Chocolate Blanco

Ingredientes:
  • 250 gr de azúcar glass
  • 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 75 gr de chocolate blanco
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
Preparación:
  1. Derretimos el chocolate
  2. En un bowl mezclamos la mantequilla junto al azúcar previamente tamizado, empezamos mezclando a velocidad baja para ir aumentándola, más o menos durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se aclare y aumente el tamaño
  3. Seguidamente añadiremos la vainilla y por último el chocolate integrando bien.



Feliz Semana!!! Besitos



martes, 11 de diciembre de 2012

La Casita de Jengibre

He tenido la suerte de colaborar con Mamá Convergente en un proyecto muy navideño durante todo el fin de semana, a pesar de la distancia, hemos formado un gran equipo... 

Os presentamos


Las plantillas para hacer La Casita de Jengibre están diseñadas por Mamá Convergente las puedes encontrar aqui


Galletas de Jengibre 

Ingredientes

  • 250 gr de mantequilla sin sal 
  • 200 gr de azúcar moreno (muy fino)
  • 2 huevos L
  • 300 gr de melaza
  • 3 cucharaditas de canela en polvo
  • 3 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de clavo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 800 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)

Preparación
  1. En un bowl mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente junto al azúcar integramos muy bien durante unos 5 minutos, hasta que adquiera una textura esponjosa.
  2. A continuación añadiremos primero las especias mezcladas a continuación los huevos y por último la melaza, batiendo lentamente.
  3. Tamizamos la harina, sal y levadura y añadimos a la mezcla hasta que se integre bien.
  4. Con la masa hacemos un disco y lo envolvemos en film transparente y lo metemos 1 hora en el frigo.
  5. Precalentamos el horno a 175º
  6. Extendemos la masa sobre papel vegetal para el horno, hasta darle un grosor de unos 5mm y cortamos las piezas, con precaución dejando una separación de unos 2 cm entre las galletas, a continuación refrigeramos de nuevo, durante una media hora.
  7. Horneamos durante unos 12 ó 14 minutos. Sacamos las galletas y sin quitarlas del papel las pasamos a la rejilla y las dejamos enfriar.
Receta adaptada de Sweetopia

El tejado está hecho con botones de chocolate,  los he hecho primero derritiendo chocolate blanco después le he echado un poco de colorante para chocolate y con la ayuda de un biberón sobre un papel vegetal he realizado círculos  los cuales he enfriado durante unas horas y voilà, las tejas listas para decorar...



Para decorar la parte trasera he cogido un barquillo de helado y lo he mojado en chocolate rosa, después he espolvoreado azúcar y lo he decorado con unas estrellitas, un adorno muy facilito y muy resultón, además de estar superrico ^_^



Si queréis ver el paso a paso tenéis este vídeo...




.... de un modo más gráfico...


Gracias a Eva de Mamá Convergente por confiar en mi este proyecto!!!

Espero que os haya gustado!!! Besitos




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