lunes, 11 de noviembre de 2013

Funfetti Cupcakes

Estos cupcakes son de lo más resultones, sobre todo cuando les das el primer bocado.... y es que simplemente añadiendo confetis comestibles a la masa, el bizcochito se vuelve de lo más divertido sobre todo para los más peques de la casa!!!

funfetti cupcakes

Puedes usar también los famosos jimmies como en esta receta (los fideos de colores nuestros no valen ya lo intenté yo anteriormente ^_^) o bolitas de colores como en esta otra receta, yo he preferido los confetis, los que veis en la foto los compré en una tienda americana pero aquí también puedes comprarlos y dan el mismo resultado.

funfetti cupcakes

{Funfetti Cupcakes & Vainilla Buttercream}

Ingredientes para el bizcochito de vainilla, receta propia (para 12 cupcakes regulares) 

  • 125 gr mantequilla sin sal 
  • 200 gr de azúcar
  • 3 claras de huevo M 
  • 200 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita y media de levadura (tipo Royal)
  • 125 ml de buttermilk, sino lo encuentras aquí tienes una receta
  • 1 cucharadita y media de vainilla en pasta
  • Dos o tres buenas cucharadas de confetis

Todos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente.

Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Preparamos la bandeja con las cápsulas para cupcakes.
  3. En un bowl mezclamos muy bien la mantequilla (a punto pomada) junto al azúcar, durante al menos 5 minutos.
  4. Seguidamente añadiremos las claras de huevo.
  5. Tamizamos la harina junto a la levadura y lo añadiremos alternándolo con el buttermilk en un par de veces.
  6. Con la ayuda de una espátula integramos los confetis.
  7. Rellenamos las cápsulas 2/3 y horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente.
  8. Dejamos enfriar los cupcakes sobre una rejilla antes de decorarlos.

funfetti cupcakes

Buttercream de Vainilla

Ingredientes
  • 200 gr de mantequilla punto pomada
  • 250 gr de azúcar glass tamizada
  • 2 cucharaditas de vainilla en pasta

Preparación

En un bowl integramos la mantequilla junto al azúcar, a velocidad media, con varillas, para ir subiendo la velocidad poco a poco, se integran los ingredientes durante al menos 5 minutos, hasta que la mezcla se aclare y se vuelva blanquita.

Decoramos los cupcakes con boquilla 1M o vuestra favorita y unos confetis por encima!!!

funfetti cupcakes

Os dejo la fecha del único taller que voy a impartir en Sevilla de decoración de cupcakes especial navidad


 Besitos y feliz Semana!!!

12 comentarios:

  1. Que ricos los cupcake, genial la decoración y el interior. bs.

    ResponderEliminar
  2. Me han encantado tus cupcakes! Yo todavía no consigo de esos confetis, pero apenas lo haga me lanzo a hacer tu receta :) Tiene una pinta tremenda y divertida
    Besos!
    Sweet or Salty

    ResponderEliminar
  3. Muy bonitos. Yo también intenté hacerlos con otro tipo de sprinkles y no salieron bien. Lo intentaré de nuevo con los que tú recomiendas.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  4. Que originales, me encantan tan coloridos y además deben estar muy ricos.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  5. ¡¡¡¡Qué bonitos!!!!!!! a mis hijos les encantarán, voy a hacerlos para el próximo cumpleaños, jejejeje, un besazo guapa.

    ResponderEliminar
  6. Qué bonitos!!! Me encanta su aspecto dento! feliz lunes!! Xx

    ResponderEliminar
  7. Qué monos quedan, y vaya pinta que tienen. Un besico y gracias por compartirlos. Que pases buena semana.

    ResponderEliminar
  8. Me chiflan estos cupcakes!!! Y me vienen de maravilla para mi segundo aniversario!!
    Gracias por la receta
    Confeti en los bolsillos

    ResponderEliminar
  9. Enamoradita de tu blog estoy. Maravilloso de verdad. Te invito si quieres a mi blog, también es muy dulce. Un abrazo. Ani-chocolat.blogspot.com

    ResponderEliminar
  10. Me han llamado muchísimo la atención los colores de los cupcakes!
    Son preciosos!
    Enhorabuena! Haces cosas maravillosas!!!!

    ResponderEliminar
  11. ala, pero qué corte tan bonito! me encantan, es una idea sencilla pero queda genial. Por cierto, me ha encantado tu blog, tienes verdaderas maravillas

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar tu comentario!!! Me encanta leerlos!!! ; )

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...