Super White Chocolate Ice Cream

Hoy os traigo una ñam ñam receta muy fresquita!!! Os gusta el Helado de Chocolate Blanco???

Los ingredientes que necesitáis para 500ml de helado son:

• 150 ml de leche entera
• 150 ml de nata liquida
• 2 yemas de huevo L
• 200 gr de chocolate blanco
• 60 gr de azúcar
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Troceamos el chocolate y lo dejaremos reservado en un bowl que sea resistente al calor.
2. En un cazo ponemos la leche, la nata, el azúcar y la sal y a fuego medio removiéndolo constantemente disolvemos el azúcar, unos dos o tres minutos
3. Batimos ligeramente las yemas y le añadimos con cuidado un poco de leche caliente batiéndolo, seguiremos añadiendo hasta un tercio de la leche, después incorporamos la mezcla a la leche y continuamos batiéndolo todo a fuego medio durante unos 5 minutos, parecerá como natilla liquida.
4. A continuación añadiremos la leche al chocolate y lo batiremos con ayuda de varillas hasta que se disuelva e integren bien los ingredientes.
5. Ponemos el bowl dentro de otro más grande con agua y cubitos de hielo (como si fuera al baño maría) para que se enfríe más rápido.
6. Después lo pondremos en la heladera (el tiempo que indique el fabricante) yo lo he tenido unos 20 minutos.
7. Por último lo pasamos a un recipiente adecuado y lo dejamos en el congelador al menos 12 horas.

Y ahora os ha gustado más el chocolate blanco???

Besitos y buen fin de semana!!!

Leopard Blue Print Cake

Me enamoré de este layer cake hace unos días cuando lo vi en My Cake School, es superoriginal y sin duda una sorpresa  cuando lo cortas, ideal para fiestas, y da mucho juego, yo por ejemplo he decidido hacer el print en azúl porque una de mis camisetas favoritas tiene este print en esas tonalidades, además aporta un aire más fresco y veraniego al pastel!!!

La receta es de El Rincón de Bea que el otro día la publicó en su blog, ella también hizo este layer cake y le quedó precioso!!!

Yo únicamente he puesto menos ingredientes para el bizcocho ya que quería hacer uno más pequeñio y he hecho del color azul el color principal, también he realizado el delineado interior en marrón pero no he necesitado ponerle colorante ya que añadiendo a la masa del bizcocho el chocolate en polvo consiguiendo el color, he utilizado sólo dos moldes de PME de 15cm.

La receta para el buttercream de vainilla es distinta:

• 250 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 400 gr de azúcar glass tamizada
• 2 cucharadas de leche
• 1 + 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 gota de colorante azul cielo de Wilton

Preparación:

1. Mezclamos muy bien la mantequilla, la leche y el azúcar a velocidad baja y la vamos subiendo conforme se integren los ingredientes.
2. A continuación echaremos la vainilla e integramos; y por ultimo el colorante, listo!!

Feliz Semana y Besitos!!!