Super White Chocolate Ice Cream

Hoy os traigo una ñam ñam receta muy fresquita!!! Os gusta el Helado de Chocolate Blanco???

Los ingredientes que necesitáis para 500ml de helado son:

• 150 ml de leche entera
• 150 ml de nata liquida
• 2 yemas de huevo L
• 200 gr de chocolate blanco
• 60 gr de azúcar
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Troceamos el chocolate y lo dejaremos reservado en un bowl que sea resistente al calor.
2. En un cazo ponemos la leche, la nata, el azúcar y la sal y a fuego medio removiéndolo constantemente disolvemos el azúcar, unos dos o tres minutos
3. Batimos ligeramente las yemas y le añadimos con cuidado un poco de leche caliente batiéndolo, seguiremos añadiendo hasta un tercio de la leche, después incorporamos la mezcla a la leche y continuamos batiéndolo todo a fuego medio durante unos 5 minutos, parecerá como natilla liquida.
4. A continuación añadiremos la leche al chocolate y lo batiremos con ayuda de varillas hasta que se disuelva e integren bien los ingredientes.
5. Ponemos el bowl dentro de otro más grande con agua y cubitos de hielo (como si fuera al baño maría) para que se enfríe más rápido.
6. Después lo pondremos en la heladera (el tiempo que indique el fabricante) yo lo he tenido unos 20 minutos.
7. Por último lo pasamos a un recipiente adecuado y lo dejamos en el congelador al menos 12 horas.

Y ahora os ha gustado más el chocolate blanco???

Besitos y buen fin de semana!!!