Cherry & Cream Cheese Ice Cream

Con la llegada del verano, vienen las cerezas, y que ricas que están, uno de los sitios que tengo pendientes de visitar es el famoso Valle del Jerte y sus famosos cerezos en flor, todos los años lo digo pero aún no he dado el paso, es algo entre otras muchos planes que dejo pendiente para hacer.

Con la llegada del verano también llega el calor por aquí, y que mejor manera que comenzar la temporada haciendo helados, el primero para inaugurarla es este cremoso helado cerezas con queso philadelphia,.... y no os digo más!!!!!

{Helado de Cerezas y Queso Philadelphia}

Ingredientes:

• 225 gr de cerezas limpias y sin hueso.
• 1 tarrina de queso philadelphia
• 250 ml de leche entera
• 200 ml de nata liquida montada
• 90 gr de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla en pasta
• 2 gotas de colorante rojo (opcional)

Preparación:

1. Pasamos las cerezas por un pasapuré.
2. En un bowl con varillas mezclamos un par de minutos el queso philadelphia, añadiremos a continuación un poco de leche y seguimos batiendo, seguidamente el resto de ingredientes y si queréis podéis echarle un par de gotas de colorante rojo.
3. Yo he dejado el helado en el mismo bowl metálico, cubierto y lo metí en el congelador un par de horas y lo volví a batir y de nuevo lo puse en el congelador. También se puede hacer en heladera, siguiendo las instrucciones del fabricante.
4. Las cerezas las podéis sustituir por frutas del bosque, fresas, y vuestro helado será igual de rico!!!!!!!

Feliz Semana!!!! Besitos!!!!