Cinnamon Doughnuts

¡¡¡Yummy!!!! Esta receta de donuts de canela os prometo que os va a encartar y si la acompañáis de un colacao fresquito, ya ni os cuento ^_^ a mi peque le ha encantado. Os tengo que decir que estos son mis primeros donuts y por cierto son superfácilisimos de hacer!! Cuando he terminado de hacerlos y los he decorado se me ha venido a la mente Homer Simpson y el famoso doughnut.

La historia de mis primeros donuts viene porque el viernes paseando me paré en "Dunkin Donuts" y pensé un día de estos tengo que hacer unos donuts y esta mañana cuando me he levantado he pensado de hoy no pasa, me he puesto manos a la obra y voilà!!! No son los tipicos donuts americanos, de estos os traeré otra receta también, estos son más al estilo de las rosquillas que tenemos aquí.

Para unos 10 donuts necesitareis los siguientes ingredientes:

• 110 gr de harina
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/4 cucharadita de canela
• 65 gr de azúcar
• 25 gr de azúcar moreno
• Una pizca de sal
• 1 huevo M
• 45 ml leche
• 40 ml buttermilk* 
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 15 gr de mantequilla sin sal derretida

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 160º
2. Para preparar el buttermilk*, añadiremos a 40 ml de leche unas gotas de zumo de limón y lo dejaremos reposar 10 minutos, parecerá leche cortada.
3. Tamizamos la harina, azúcar, levadura, canela y sal y reservamos en un bowl
4. A continuación en otro bowl batiremos ligeramente el huevo y mezclaremos la leche, buttermilk y la vainilla
5. Por último integramos los ingredientes.
6. Engrasamos el molde de donuts.
7. Y los hornearemos durante 15 minutos
8. Los pasamos a una rejilla y los dejamos enfriar un rato.
9. Para decorarlos yo he utilizado Fondant Icing con colorante y unos fideos de colores!!! Pero sino tenéis fondant icing podeis utilizar azúcar glass o chocolate!!

La receta es adaptada del libro de Peggy.

Besitos!!!